Не забываем что 2023 год это год черного кролика или кота. Поэтому уважьте хозяина года его симпатичным и вкусным изображением.
Говорят когда Будда раздавал каждому зверю его год, кото опоздал и его заменили кроликом 🐈🐇 Однако оба эти зверя мягкие и пушистые, и астрологи обещают нам именно такой год, уж очень хочется чтобы он таким и был, согласитесь)))
Я приготовила подборку салатов в тему году, делюсь с вами фото и рецептами. Хотя под такое оформление можно сформовать любой свой любимый салат
Кот-рыбак
Нам потребуется:
Рис отварной - 1стакан
Зеленый горошек - 1 банка
Огурец свежий нарезанный кубиками - 2шт средних
Шпроты нарезанные кусочками кусочками + две целых - 1 банка
Варёные яйца - 5шт
отварная морковь 1шт, маслины, зелень
Рисуем майонезом на тарелке контур кота, так удобнее будет выкладывать. Делаем слои в соответствии с очередностью списка продуктов. Через один промазываем майонезом. Последний слой яйца, отдельно трём белки, покрываем или салат полностью. Далее тёртым желтком отсыпаем мордочку раскосые глазки из маслин, ушки и лапки из моркови( но я для лапки оставлю белок, так гармоничнее) Далее кладём рыбку и "обнимаем" лапкой шпроты. Украшаем зеленью.
Ушастый
Ингредиенты:
- 1 отварное куриное филе
- 1/5 кочана пекинской капусты
- 100 г сыра голландского (можно взять «Российский»)
- 5 яиц
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица (средних размеров)
- 1 маринованный огурец
- 100 г майонеза
- молотый черный перец, масло растительное, соль, перец
Куриное филе, огурец, желтки, пекинскую капусту нарезать кубиками.
Измельчить шампиньоны и лук, поджарить на растительном масле.
На мелкой терке натереть сыр и белок отдельно в разные ёмкости (одну половину оставить для салата, другую – на украшение)
Заправляем солью, майонезом и перчиком, смешиваем. Выкладываем на большое плоско блюдо в форме зайца.
Подскажу - формируйте "Матрёшку" а потом уже оформляйте зайчика. Продолговатая голова, и туловище с хвостиком. Посыпаем тёртым белком. Глазки из белка и горошин перца или чернослива. Ушки из внутренних листьев пекинской капусты. Тёртый сыр насыпаем "шёрсткой"
Вот что должно получиться:
А вот таким, давно всем известным зайчиком можно украсить традиционный оливье
Фаршированные зайцы, ой простите яйца)
Для детей можно сделать бутерброды с ягодами и крем сыром, а для взрослых с рыбкой, паштетом или ветчиной с острым соусом
Теперь несколько ссылочек с полезной утварью:
Большие плоские блюда:
Хорошая тёрка:
Кондитерский мешок для удобного распределения майонеза