При сахарном диабете можно питаться не только полезно, но и вкусно. Подготовили для вас 3 простых рецепта, которые точно понравятся вам и вашим близким.
«Фаршированные перчики»
(ккал – 115, БЖУ: Б – 12,4г, Ж – 2,3г – У – 23г)
Вам понадобится:
- Болгарский перец – 4шт.
- Отваренный до полуготовности длиннозерный рис – 200г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1шт.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Натрите морковь на средней терке и мелко нарежьте лук
- Вымойте перец, отрежьте плодоножку и очистите полости от семян
- Пассеруйте лук на сковороде с добавлением 1ст.л. оливкового масла, добавьте морковь, ложку томатной пасты и полстакана воды, соль, перец и специи - по вкусу
- Смешайте отварной рис с пассерованными луком и морковью
- Наполните каждый перчик начинкой
- Уложите перцы в кастрюлю и залейте водой до 2/3, добавьте вторую ложку томатной пасты
- Тушите на маленьком огне, накрыв крышкой до 30 мин.
«Кабачковые оладушки»
(ккал – 241, БЖУ: Б – 8,8г, Ж – 4,5г, У – 41г)
Вам понадобится:
- Кабачок – 1шт.
- Геркулесовые хлопья быстрого приготовления – 3ст.л.
- Веточка укропа
- Соль и перец по вкусу
- Мелко нарежьте укроп
- Натрите кабачок на крупной терке, добавьте соль и перец по вкусу
- Добавьте геркулесовые хлопья и нарезанный укроп
- Перемешайте и оставьте на 15 мин для набухания хлопьев геркулеса
- Добавьте на разогретую сковороду каплю оливкового масла и выложите оладьи
- Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
«Тефтели из индейки»
(ккал – 320, БЖУ: Б- 37г, Ж – 14,4г, У – 9,5г)
Вам понадобится:
- Грудка индейки (фарш) – 300г
- Лук – 1шт.
- Яйцо – 1шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте мелко лук и обжарьте на сковороде в капле оливкового масла
- Фарш индейки смешайте с яйцом, добавьте соль, перец и специи по вкусу
- Сделайте шарики из фарша
- Налейте в кастрюлю 350 мл воды, добавьте томатную пасту, размешайте, доведите до кипения и снимите пленку
- Опустите шарики в кипящую воду
- Варите 15 мин
- Добавьте пассированный лук и варите еще 5 мин
Впереди новогодние праздники, попробуйте что-нибудь из наших рецептов - уверены, вам и вашим близким будет очень вкусно!
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
