Есть у нас фуд блогеров одно не самое приятное состояние - " заелись!", у меня оно часто бывает перед праздниками. Нужно уже продумывать меню праздничного стола, а ничего не хочется. Ибо в обычный день еда на столе как в праздник - контент он такой, сам себя не создаст. И начинается штудирование интернета в надежде найти для себя хоть что-то новенькое. И вот, в один из таких дней, я нашла этот рецепт - ингредиенты самые простые, минимум энергозатрат и огромное поле для творчества в оформлении блюда. Конечно я кое-что изменила под себя, как же без этого!
А нашла я этот рецепт у начинающего автора Дзен. Публикаций у него пока что не много, хотя и среди них есть интересные рецепты с классной изюминкой: для каждого блюда он пишет калорийность и соотношение БЖУ. Это полезно тем, кто следит за своим питанием. Автора зовут Михаил, заходите к нему на канал, может быть найдете что-то для себя!
Ингредиенты:
Для салата:
- яйцо куриное 3 штуки
- шпроты 1 банка
- морковь 100 грамм
- огурцы соленые или маринованные 150 грамм
- лук репчатый 100 грамм
- картофель 1-2 штуки
- сыр твердый 100 грамм
- майонез, соль и черный молотый перец по вкусу
Для украшения:
- яйцо куриное 1 штука
- лук зеленый несколько перьев
- шпроты 3 рыбки
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, 3 яйца натираем на крупной терке, одно откладываем в сторону.
Картофель отвариваем в мундире до готовности, очищаем и натираем на крупной терке.
Лук и морковь помыть и очистить от кожуры.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Морковь натираем на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Со шпрот сливаем масло, 3 самые красивые рыбки убираем в сторону, они понадобятся нам позже для декора.
Разминаем рыбу вилкой или мелко нарезаем.
Обжариваем овощи до золотистого состояния в хорошо разогретом масле.
На дно салатника укладываем слой из тертой картошки, немного утрамбовываем и покрываем тонкой сеточкой майонеза.
Выкладываем слой рыбы.
Далее слой огурцов.
Наносим тонкую сеточку майонеза.
Выкладываем пассированные овощи. На этом этапе можно добавить специи. Здесь нужно быть предельно аккуратными, так как в салате много достаточно соленых ингредиентов.
Следующим слоем добавляем тертые вареные яйца.
Покрываем поверхность сеточкой майонеза и распределяем ложкой по всей поверхности. Убираем салат в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
Перед подачей выкладываем тертый сыр заключительным слоем и приступаем к декорированию.
У зеленого лука отрезаем верхние закругленные кончики перьев, втыкаем их в салат имитируя осоку. Филейным ножом вырезаем из яйца 2 кувшинки. Резать всегда начинаем чуть выше середины яйца: поочередно делая надрезы влево-вправо с небольшим наклоном. И так движемся по кругу: конец одного зубчика - это начало следующего.
Размещаем наши кувшинки на салате. Шпроты воткните хвостиками вверх.
