Здравствуйте, мои дорогие!
Были у нас недавно закуски, был салат, а как же горячее? Вот сегодня и будет очень несложный, очень быстрый, но при этом достойный вариант горячего блюда. Отмечу большой плюс - "подготовительные" операции можно сделать заранее, и перед "часом икс" только поставить в духовку.
А рецепт у нас сегодня -
Вырезка запеченная в беконе
Понадобится:
- Вырезка свиная - около 400 грамм
- Бекон - 3-5 полосок
- Чесное - 2-4 зубчика
- Соль, черный молотый перец
- Мед и горчица - по чайной ложке
Приготовление:
Из вырезки лучше использовать ровную часть, "хвостик" потом как-нибудь еще можно приготовим. Но это просто чтобы покрасивее-поровнее блюдо было.
Натираем мясо солью-перцем, добавляем нарезанный чеснок.
Заворачиваем подготовленную вырезку в полоски бекона. Располагаем их плотно друг к другу.
А затем берем фольгу и полностью заворачиваем в неё мясо. Если время позволяем - оставляем на пару часов мариноваться. Нет - ставим сразу запекаться.
Запекаем в разогретой духовке примерно полчаса. Достаем, разворачиваем и смазываем смесью меда и горчицы.
Запекаем еще примерно пятнадцать минут, до румяности.
Вот и всё, получается так:
Говорила про горячее блюдо, но и в холодном хорошо будет.