В преддверии Нового года в Роскачестве назвали признаки, по которым можно определить, является ли икра настоящей, пишет телеканал .
В натуральной икринке можно заметить зародыш — небольшой пузырек, который плавает под оболочкой в белково-жировой эмульсии. Порой в ненастоящей икре можно увидеть что-то похожее, но такой эффект достигается при помощи более темного красителя. Поэтому у пузырька выходит неправильная форма.
Также у искусственной икры неестественно яркий красный цвет. В Роскачестве советуют обращать внимание на состав, маркировку и цену деликатеса.
Чтобы проверить, натуральная ли икра, нужно бросить её в горячую воду и аккуратно раздавить. Натуральный продукт окрасит воду в мутно-беловатый цвет.
Ранее KazanFirst что пограничники ФСБ задержали в Москве незаконную партию черной икры и краба на 120 млн рублей
