Когда я вспоминаю про новогодние праздники, то не могу пройти мимо детства, которое прошло в СССР. Тогда собирали лучшие атмосферные застолья. Да, не было такого изобилия еды и алкоголя, как сейчас. Если хотелось необычных, импортных продуктов, необходимо было ехать в Москву или другой крупный город. Моя мама в СССР работала воспитательницей. Отец трудился на стройке, а брат столяром. В принципе, зарабатывали неплохо. Отец с братом получали свыше 180-200 рублей каждый.
На Новый год могли себе позволить почти все, что пожелали. Ошибочно считать рабочий класс в СССР бедной прослойкой общества. Мне кажется, на работягах и держался весь Союз. Так вот, сегодня хотелось бы вспомнить с вами о том, какие алкогольные напитки чаще всего пили на Новый год. Постараюсь озвучить самые популярные марки алкоголя с приблизительными ценами на них. Если как-то захотите дополнить материал, вы всегда можете это сделать в комментариях.
Водка
Начнем с самого популярного алкоголя в советское время – водка. В принципе, ни одно застолье не проходило без бутылочки водки на столе в паре со вкусной закуской. Сейчас производится намного больше марок водки, чем раньше. В СССР их было около 15 марок, может быть, чуть больше. Наиболее ходовой считалась водка Русская, Столичная, Московская, Пшеничная, Экстра. Я не помню то время, когда водка стоила 2р87коп. Пробка ещё была запечатана сургучом. А вот водку по 3р62коп и 4р12коп я помню.
Мы предпочитали на новогодние праздники Пшеничную и Столичную. Качество у этих водок было отменное, особенно у Пшеничной за счёт использования мягкой воды и пшеничного, а не зернового спирта. У Столичной водки вкус был мягким, но не без лёгкого пощипывания спирта. С водкой проблем на Новый год не было. Продавалась везде. А если случалось так, что ее нельзя было купить или найти, то обращались к запасному варианту - самогону.
Коньяк
Стол казался круче и богаче, если на нем стояло несколько бутылочек с коньяком. В СССР делали лучший коньяк, качеству которому завидовали даже французы. Но в 80-90-е года произошел упадок коньячной индустрии. Самыми популярными у рабочего класса в советские годы были коньяки 3-5 звёздочек. Коньяки категории КВ и КС покупались реже из-за их высокой стоимости в пределах 20-30 рублей за бутылку. Коньяки наподобие Арарат, Ахтамар, Наири, Юбилейный дарили чаще в качестве подарка.
Наша семья на новогодних стол покупала 3-звездочный армянский коньяк. Знаете, он был очень вкусным и достаточно мягким. Стоил недорого порядка 5-6 рублей за бутылку. Пятилетний коньяк стоил дороже - 7-8 рублей. На тот момент котировались коньяки из Армении, Кишинева, Азербайджана и Грузии.
Портвейн
Страшно представить, сколько мной было выпито портвейна в СССР. Кто не любил водку или коньяк, то мог выпить более лёгкий портвейн или вино. Ошибочно полагать, что портвейн - сугубо женский напиток. В Советском Союзе им увлекались многие мужчины. Во-первых, крепость портвейна составляла 16-18 градусов. Во-вторых, портвейн не был в дефиците. Его производили слишком в больших объемах. Отсюда и низкая цена в пределах 2-3 рублей за качественный портвейн. Например, Агдам стоил 2р02коп, номерной портвейн "33" 2р12коп, Иверия 2р42коп, Колхети 2р42коп, Алабашлы 3р30коп.
Дешевле 2 рублей продавали портвейн чаще низкого, чем среднего качества. Также не забываем о существовании марочных и португальских портвейнов, чья стоимость достигала 4-5 рублей, а то и дороже.
Портвейн в те годы был реально вкусным, согревающим, поднимающим настроение. В послевкусии легко узнавались фруктовые и ягодные тона. Одни портвейны имели более сладкий вкус, другие казались кислее из-за низкого содержания сахара. Ближе к началу 90-х годов качество портвейна в России существенно снизилось, а с ним и востребованность напитка.
Вино
В СССР, как мне кажется, в какой-то момент был переизбыток виноматериалов. Разливали в год миллионы литров коньяка, портвейна и вина. Бывало, что на праздничном столе для дам и для тех, кто не пьет крепкий алкоголь ставили несколько бутылок разного вина. Высоко ценили молдавские (Алб де кодру), узбекские (Баян Ширей), крымские (Мадера), армянские (Раздан) и грузинские вина (Хванчкара, Кварели). Ценник у них был соответствующий - 2-3 рубля за бутылку. Бывали вина и дороже.
Цена обычного, добротного вина составляла 1.5-2 рубля. Дешевле 1.5 рублей можно было взять какие-то плодово-ягодное вино, после которого на утро голова стабильно болела от похмелья.
Игристые вина нашей семье не нравились. Отец всегда называл его - газировка. Самым популярным игристым вином на то время было - Советское Шампанское. Поговаривали, что в те годы его производили по французской технологии. Как думаете я правда ли это?