Свинина с яблоками на сковородке – делюсь рецептом, который полюбила вся семья

Свинина с яблоками – блюдо с нежным и кисло-сладким вкусом, с тонкими нотками яблок и пикантностью специй. Я готовлю его, когда хочу съесть нежного и растушенного мяса, которое растворяется на языке. Как приготовить свинину с яблоками на сковороде – рассказываю ниже 👇.

Что нам понадобится

Для приготовления вкусной свинины на сковороде с яблоками нужно подготовить следующие ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• яблоки – 2 шт.;
• хмели-сунели – 1 ч.л.;
• лук – 1 шт.;
• апельсиновый сок – 1/2 стакана;
• смесь перцев – 1/2 ч.л.;
• сливочное масло – 15 г;
• соль – опционально;
• зеленый лук – небольшой пучок.

Приступаем к готовке

Для блюда подойдет любая часть свинины – мы все равно ее протушим и она будет распадаться на волокна.

Пассеруем лук

Для этого измельчаем лук и пассеруем на сливочном масле. Форма нарезки – мелкими квадратиками или полукольцами.

Если сливочного масла нет, подойдет и подсолнечное

Подготавливаем яблоки

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их крупными кубиками. Добавьте кусочки яблок к пассерованному луку и обжарьте их до румяности.

Маринуем свинину

Нарежьте свинину на крупные кубики. Рекомендую делать кубики такого же размера, как и яблоки.

Добавьте пряности и специи по вкусу, залейте мясо апельсиновым соком.

В идеале – дать мясу настояться хотя бы 15-30 минут

Обжариваем мясо с яблоками и луком

Добавьте свинину вместе с соком к яблокам и луку. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне в течение часа, пока оно не станет мягким.

Если изначально свинина была мягкой, после готовки они будет буквально расходиться на волокна

Когда мясо будет готово, добавьте к нему измельченный зеленый лук.

Ароматная свинина готова к подаче

Свинина на сковороде с яблоками непременно порадует вас ярким вкусом, нежными фруктовыми нотками и нежной структурой мяса.

Такую свинину лучше всего подавать горячей, чтобы все ароматы соуса и мяса раскрылись как можно лучше.

С каким гарниром подавать мясо

Дополнить свинину с яблоками лучше всего овощным гарниром или же пюре из картофеля, горошка, батата, моркови.

Что получили в итоге

Выход: 950 г.

Калорийность: 188,31 ккал/100 г, БЖУ – 10,20/14,83/3,35.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть еще больше простых и вкусных рецептов!