Куриное филе c апельсиновым соком – отличное сочетание, которое разнообразит повседневное меню

Куриное филе под апельсиновы соусом – отличное сочетание, которое делает мясо еще нежнее и сочнее. Апельсиновый сок добавляет приятную сладость и кислинку, а чили или специальные приправы – легкую остроту. Как приготовить нежное куриное филе под апельсиновым соусом – рассказываю ниже 👇.

Что нам понадобится

Для приготовления сочной курочки в апельсиновом соусе нам понадобится:

• куриное филе – 400 г;
• томаты – 2 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• карри – 1 ч.л.;
• рафинированное масло – 2 ч.л.;
• крахмал картофельный – 2 ч.л.;
• паприка – 1 ч.л.;
• сухой чеснок – 1/3 ч.л.;
• чили – опционально;
• соль – опционально.

Приступаем к готовке

Для этого блюда куриное филе должно быть нарезано слайсами. Чтобы мясо нарезалось проще, можете подморозить его в холодильнике 30 минут – 1 час.

Маринуем куриное филе

Для этого нарезанную грудку выкладываем в глубокую миску.

Можно мариновать и на разделочной доске, но на ней неудобно перемешивать курицу с приправами

Добавляем пряности

Посыпьте курицу приправой карри, паприкой и сухим чесноком. Влейте одну ложку масла и перемешайте. Оставьте мариноваться заготовку минимум на час, чтобы она как следует пропиталась.

Паприки можете не жалеть, она только усилит пикантность блюда

А пока курица настаивается, займемся соусом.

Пассеруем лук

Обжарьте полукольца одной луковицы на масле. Подойдет любое: подсолнечное или сливочное. Можно использовать сразу оба.

Главное! Не наливайте много подсолнечного масла, иначе лук просто сгорит.

Не нарезайте лук слишком крупно, так он сгорит снаружи, но не станет мягким внутри

Смешиваем лук и томат

Для этого добавляем томаты и еще одну луковицу в блендер и доводим все до однородной массы.

Делаем соус

В перемолотые помидоры и лук добавляем подготовленный апельсиновый сок, соевый соус, чили и крахмал, все перемешиваем.

На этом этапе все можно перемешать ложкой

Обжариваем курицу

Осталось обжарить вместе с луком замаринованную курицу. Когда курица покроется золотистой корочкой – добавить к ней соус и тушить до желаемой густоты.

Готовую курицу при желании можно посыпать кунжутом.

Вкусная курица в апельсиновом соусе готова

Блюдо можно есть палочками – все как в китайских традициях

Куриное филе в апельсиновом соусе с томатом и луком идеально дополнит ваш ужин. Мясо получается пряным, очень сочным и вкусным.

С чем подавать блюдо

Такую закуску можно подать абсолютно к любому гарниру. Лучше всего подойдет рис или лапша. Обязательно смешайте гарнир с мясом, чтобы он тоже пропитался вкусным соусом. Если рис и лапша не нравятся, можно заменить их на картофельное пюре или овощи на гриле.

Что получили в итоге

Выход – 885 грамм.

Калорийность – 76,58 ккал/100 грамм, БЖУ – 11,28/1,09/4,92.

Время – 1 час 25 минут.

Подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть еще больше простых и вкусных рецептов!