В России существует множество вкусных и здоровых блюд. На Руси использовались самые разные способы их приготовления. RG.RU рассказывает о лучших рецептах русской кухни.
Квашеная капуста является гораздо более полезной, чем исходный овощ в свежем состоянии. Она содержит массу полезных лактобактерий, которые помогают здоровой работе ЖКТ, способствуют улучшению иммунитета, поддерживают хорошее настроение, помогая вырабатывать ряд гормонов.
Есть такой полезный продукт, как полба – это необработанная пшеница. Содержит фониевую, никотиновую и кремниевую кислоты, витамины группы В, витамин Е, жирные кислоты, магний, калий, фосфор, железо, цинк, селен, массу белка.
Уха является одним из наиболее древних блюд русской кухни. Это отличное диетическое блюдо, она богата белком и хорошо усваивается. В рыбе содержатся полезные жиры, калий, фосфор, магний, кремний, кобальт, хром и другие. Уха несет пользу для кожи и волос, для кроветворной, эндокринной и пищеварительной систем, для обмена веществ и иммунитета.
Существует еще одно полезное блюдо – варенец. Он напоминает густое кушанье со вкусом топленого молока. В нем масса молочного белка, который усваивается лучше, чем белок из цельного молока, благодаря процессам ферментации. Данный проект полезен для здоровья ЖКТ. Также в нем присутствуют витамины и аминокислоты, микроэлементы.
Еще больше интересного здесь.