Трубка связи с атмосферой — относительное новшество в домашних самогонных аппаратах. Всего 5–7 лет назад подобных вещей в продаже просто не имелось. И сейчас они присутствуют в моделях далеко не всех производителей (для аппаратов с сухопарником такая трубка — редкость).
Итак, давайте разберёмся, зачем она вообще нужна? На самом деле эта мелочь (только на первый взгляд) очень важна.
Основные функции трубки связи с атмосферой:
- выравнивание давления в системе за счёт выброса / подсоса воздуха;
- профилактика взрывного кипения;
- более эффективная очистка продукта за счёт противодействия смешиванию фракций.👍
Теперь более подробно🧖♂️.
Причина целого ряда проблем в работе колонны — это временная закупорка системы каплей жидкости. Она медленно двигается по носику холодильника или силиконовому шлангу. В результате действует та же схема, что и при наборе жидкости шприцем: при движении поршня в системе образуется вакуум. Он может распространяться на всю систему, что приведёт к взрывному кипению браги. В результате брызги могут пролететь через всю колонну, степень очистки будет низкой.
Если же трубка связи с атмосферой присутствует, то при появлении вакуума воздух будет всасываться вовнутрь системы, заполняя её. Давление нормализуется, а это предотвратит появление взрывного кипения. Кроме того, при формировании избыточного газообразования газы выйдут в трубку связи с атмосферой, не мешая, к примеру, процессу отбора «голов».
Некоторые скажут: «Да ничего серьёзного, такие «засоры» случаются с моим аппаратом постоянно, и до сих пор ничего не взорвалось. А подобная закупорка носика вряд ли длится больше пары секунд. Не отравился же! Пил, пью и буду пить!»
Да, катастрофы (скорее всего) не будет. Однако качество продукта станет существенно ниже (за пару секунд значительные объёмы, к примеру, сивушных масел, способны пройти в колонну). И вашей печени придётся куда тяжелее🤢!
В случае с вакуумом пары пролетают через колонну, фракции смешиваются, соответственно, очистка становится куда менее эффективной. Это может стать опасным, например, если «головы» распределятся по «телу»🙅♂️.
В случае, когда трубка связи с атмосферой присутствует, колебания температуры и давления становятся заметно более ровными, фракции распределяются достаточно чётко.
Известны опасения многих начинающих винокуров🏺:
1. Из трубки связи с атмосферой пойдёт пар. Соответственно, можно ошпариться.
Если трубка располагается в нижней части холодильника, то вероятность выхода пара — крайне низкая: на этом этапе наш продукт находится уже в жидком состоянии. Если же увидели пар, это, несомненно, сигнал перегрева, прорыва пара по колонне. Соответственно, требуется отрегулировать систему по таким показателям как давление и температура.
2. Из трубки связи с атмосферой идёт сильный неприятных запах.
Отчасти верно: с помощью трубки связи с атмосферой из производимого нами продукта выходит сероводород (схема позволяет снизить его количество в итоговом напитке). Однако если надеть на трубку силиконовый шланг и вывести его в вентиляцию, никаких неприятных запахов в комнате не будет.
3. Трубка переполнится жидкостью, и капли спирта-сырца, дистиллята либо ректификата попадут на плиту.
Исходя из законов физики, это практически невозможно. Жидкость будет задерживаться в нижней части трубки, не вытекая из неё (иное возможно только если жидкость будет скапливаться в холодильнике (принцип сообщающихся сосудов).
Выделим, что трубка связи с атмосферой необходима при:
1.Дистилляции. Имеется в виду вторая перегонка. Здесь особенно важно выстроить фракции, чётко отделив головы и хвосты. Так нам не придётся «разбазаривать» этиловый спирт, как некоторые, оставляющие до 20% «голов», и начинающие отбирать «хвосты» уже при 55–60% крепости😮💨.
2.Ректификации. Когда пары движутся вверх, они встречают сопротивление в виде накопившегося воздуха (последний запирает их). При наличии трубки связи с атмосферой воздух выходит наружу. Соответственно, конденсация будет максимально эффективной, а очистка — полной.
ВНИМАНИЕ! Автоматическая колонна с закупоренной трубкой связи с атмосферой нередко даёт скачки температуры то отбирая всё в струе, то замыкаясь на себя (механизм выстраивания фракций). Если хотите получить продукт максимального качества, лучше не применять❌ автоматику при второй перегонке или в процессе ректификации с забитой ТСА.
При работе с простыми аппаратами, имеющими лишь холодильник либо холодильник с сухопарником, трубка связи с атмосферой не обязательна: значительные перепады давления в такой системе вряд ли вероятны.
Что же делать, если у вас холодильник без трубки связи с атмосферой? И самостоятельно приварить её вы не сможете: нет ни оборудования, ни соответствующих умений. Самый простой и доступный способ — приобрести силиконовый шланг-тройник: один конец закрепляете на носике холодильника; второй — выводите в вентиляцию. Третий — опускаете в ёмкость для готового самогона.
Итог: тоненькая трубка связи с атмосферой решает многие проблемы, возникающие в процессе самогоноварения, и делает процесс заметно более безопасным😃. Она необходима в первую очередь для второй перегонки и ректификации, используется в аппаратах колонного типа.
Имеет ли трубку связи с атмосферой ваш аппарат? Если нет, то пытались ли экспериментировать с самодельными аналогами? Пишите в комментариях!