До Нового года осталось 11 дней, а значит жителям Тверской области надо начинать собирать праздничный стол. В торжественный день неизменной популярностью у россиян пользуется красная икра, однако её надо уметь выбирать, чтобы не купить подделку.
Роспотребнадзор напоминает на что надо обратить внимание, чтобы на столе появился настоящий продукт. Вот это рекомендации:
1. Нельзя покупать икру с рук, а также в непредназначенных для торговли местах;
2. Следует внимательно изучить этикетку. Там должно быть название рыба, из которой добыт продукт, дата производства и упаковки;
3. На банке в обязательном порядке должна фигурировать дата производства, слова «ИКРА», цифры завода-изготовителя, номер-смены, а еще индекс рыбной промышленности «Р». Надпись должна был нанесена изнутри тары;
4. Нельзя покупать икру, где есть добавка Е-239 (уротропин). Дело в том, что во время разложения в желудке из него выделяется токсические вещества;
5. Крышка должна быть твердой и ровной. Она не должна проминаться или быть вздутой, а банка полностью заполнена продуктом;
6. В случае, если из икры течет сок, а икринки «сдулись», по всей видимости продукт был разморожен;
7. У настоящих икринок есть едро, а вот искусственные наоборот имеют однородный состав;
8. Кроме того, натуральные икринки должны лопаться даже при небольшом нажатии, а вот искусственные «сломать» заметно сложнее;
9. Икру можно проверить с помощью воды. В горячей жидкости настоящий продукт немного побелеет и ляжет на одно, а вот искусственный просто растворится и окрасит жидкость.
Икру надо обязательно держать в холодильнике. Важно соблюдать температурный режим, который указан на упаковке. Если вы открыли жестяную банку с икрой, оттуда её надо переложить в сухую емкость из стекла. На некачественный продукт надо жаловаться в Роспотребнадзор.
Фото: Роспотребнадзор Тверской области