На Новогодний стол хочется приготовить что-нибудь необычное, праздничное. Предлагаю беспроигрышный рецепт горячего мясного блюда. Понравится всем, я гарантирую!
Придется затратить немного больше времени, но результат того стоит.
Для рулетиков понадобится
- Мякоть телятины около 1 кг
- Свинина с небольшим жирком 300г
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль и черный молотый перец.
Телятину нарезать поперек волокон на порционные плоские куски. Отбить молоточком. Посолить.
Свинину нарезать небольшими брусочками, уложить по несколько штук на каждый пласт телятины. Поперчить.
Морковь натереть на крупной терке, разложить по столовой ложке на рулеты. Мелко нарезать чеснок, посыпать сверху свинины, примерно по половине чайной ложки.
Теперь можно завернуть рулетики и, прежде чем обжаривать, обязательно каждый обмотать кулинарной нитью или заколоть зубочисткой, иначе будут разворачиваться.
Рулетики обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Потом переложить в толстостенную кастрюлю для тушения, добавить 0,5л горячей воды. Тушить на малом огне около 1ч, под крышкой, до мягкости.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Удачи вам и приятного аппетита!
**********
Заходите ко мне на мой другой канал, там тоже много интересного и полезного
https://dzen.ru/id/615593a7ad45850ba62a6cce