Вчера была в центре. Прикупила мяса к новогоднему столу.
Со временем новогодний стол изменялся, в зависимости от практичности.
Да да, эстетика само собой, но и на следующий день, а то и два как то не охота стоять у плиты.
По началу первенство было у салатов, интернет дал разнообразие рецептов, и то и то хотелось.
Но как показала в итоге практика мясные блюда и лёгкие закуски имеют больше преимуществ.
В итоге, по салатам, они сытные, но надоедают быстро. Так что я стала возвращаться к традициям.
В течение года почти не готовлю оливье и селёдку под шубой,а к новому году всегда делаю, они создают на столе то самое ощущение из детства.
Готовить не долго, съедаются быстро.
Идём дальше по практичности. Новый год должен быть праздником, а не торчанием на кухне .
Как уже сказала, мясное купила.
Раньше тоже заранее покупала мясо, но замораживала, а дня за два до праздника, размораживала и готовила полуфабрикаты.
В итоге они занимали место в холодильнике.
На Ютьюб попалось видео, там девушка показывает какие заготовки она делает в морозилку.
Сегодня пришла идея, а ведь свежее мясо лучше маринад возьмёт, а перед готовкой достаточно будет разморозить и можно готовить.
По блюдам. Шашлык, замаринован.
Увидела рецепт мясного рулета.
Как раз попался пласт мяса идеальный для рулета. Этот пласт натираем солью, любимыми специями, можно использовать мед и соевый соус.
У меня в этот раз, соль ,специи, зубчик чеснока и кетчуп. Сразу свернула рулетом и закрепила ниткой, положила в лоток.
В этом году решила обойтись без жаренной утки.
Недавно покупала в светофоре плавленный сыр с зеленью, в бутербродах он как то не зашёл. Сделала с ним голени запечённые в рукаве, вкусно очень.
Купила голени, пока их посолила и заправила специями, сыр добавлю уже перед готовкой.
Все сложила в лотки, поставила пока в холодильник, мясо свежее, лучше пропитается специями. Завтра уберу в морозилку. Часть работы сделана.
С закусками тоже определилась.
У Юли @ХитрЮлькины рецепты рецепты 🌹 увидела закусочный торт из соленого теста и морковные шарики. И бутерброды.
В этом году, не писала, ни меню, ни список продуктов, а все как то постепенно само нарисовалась.
Сейчас тренируюсь печь торт, хочу сама сделать, уж очень они дорогие.
Естественно это то что основное будет на столе, а остальное это уже просто нарезки.
Всем спасибо что вы со мной!
Пишите какое у вас коронное блюдо на новогоднем столе.
И продолжаем создавать новогоднее настроение!
