На 2 порции:
Блины
60 гр сливочный сыр
2 шт. куриные яйца
½ чайн. ложк. разрыхлитель
1 щепотка морская соль
Начинка
¾ стакан лососевая икра
Готовим:
Блины
Объедините все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и взбейте до однородной массы.
Разогрейте небольшую сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне. Вылейте примерно 1/4 стакана теста за раз и поверните сковороду, чтобы разровнять тесто. Обжаривайте на среднем огне без крышки до тех пор, пока края не начнут отслаиваться от сковороды и сверху не образуются пузырьки. Это должно занять 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще минуту. Повторите этот шаг со всем оставшимся тестом. По этому рецепту должно получиться 4 блинчика среднего размера.
Начинка
Когда все блинчики готовы, выложите на каждый по 2 столовые ложки сметаны, а затем 2-3 столовые ложки икры лосося. Сверните в рулетики и подавайте.
