Новинка от семейного Дома со столетней историей Roger Goulart - Gran Reserva Josep Valls Extra Brut. Roger Goulart является синонимом высокого качества, элегантности и мастерства и это кюве не исключение.
В ассамбляже заметная доля шардоне – 35%, что не совсем типично для классического триумвирата сортов в DO Cava. Категория по сахару – экстра брют, без добавочного сахара, элегантное и стройное.
Выдержка на осадке в бутылке – не менее 36 месяцев, которые вино проводит в бутылках в известняковых погребах хозяйства, расположенных на глубине более 30 метров и имеющих протяженность более километра.
Кюве названо в честь Жозепа Вальса, бессменного энолога и директора хозяйства Roger Goulart на протяжении 50 лет.
Жозеп Вальс сделал очень многое для развития бренда и продвижения высококлассной кавы по всему миру, включая непростой рынок Японии. Именно ключевые клиенты из страны восходящего солнца предложили назвать одно из кюве Roger Goulart в честь маэстро, так много работавшего с ними.
В бокале это благородное игристое бледно-соломенного цвета с золотистым оттенком, с красивым тонким перляжем. В аромате раскрывается яркий букет спелых фруктов - яблок, персиков, сладковатые ноты тропических фруктов, выпечки, бриоши, высушенных цветов. У вина комплексный и округлый вкус со сливочными оттенками раскрывается нотами сухих белых цветов и белых фруктов, во вкусе ощущается хорошо интегрированная кислотность и продолжительное освежающее послевкусие с элегантными оттенками сливочной выпечки.
Отличная кава к праздничному столу!
Чин-чин!