В первой половине декабря россияне потратили на 13% больше на сбор «новогодних» продуктов. В набор вошли мандарины, красная икра, крабовые палочки и майонез. По данным аналитиков ресурса «Чек индекс», в этом году стоимость таких продуктов составила 3 595 рублей – на 426 рублей выше, чем год назад.
Майонез подорожал на 17%, а его продажи выросли на 4%. Цена на консервированный горошек увеличилась на 18%, при этом его продажи сократились на 10%. Стоимость крабовых палочек выросла на 10%, а спрос на них снизился на 4%.
Сильнее всего сократились продажи натуральной красной икры – на 12% по сравнению с прошлым годом. Цена на этот продукт увеличилась на 11%, составив в среднем 2,5 тыс рублей за банку. А вот продажи мандаринов, напротив, выросли – на 26%. В среднем килограмм зимних цитрусов стоит 160 рублей – прирост стоимости составил 25%.
Помимо этого россияне часто покупают к Новому году яйца, маринованные огурцы и соленую сельдь. Однако, по словам аналитиков, соотечественники не стремятся сильно удешевить свою предпраздничную продуктовую корзину. Россияне готовы покупать продукты по завышенным ценам, соотнося их стоимость и качество.
Однако не стоит готовить праздничные блюда и покупать ингредиенты для них слишком заранее. Особенно если речь идет о скоропортящихся продуктах. Диетолог Королева рассказала, как долго могут храниться новогодние салаты. Специалист порекомендовала делать упор на свежие блюда, а не хранить «прошлогодние» салаты до конца новогодних каникул.