Пока эксперты с экранов говорят, что значительного скачка цен в уходящем году бояться уже не стоит, россияне запасаются продуктами к праздничному столу. Выросший спрос, как показывает опыт, чреват подорожанием. О том, что выросло в стоимости уже сейчас, и каких еще сюрпризов ожидать в этом году, читайте в этой статье.
Динамика оливье
Коронное блюдо праздничного меню, гвоздь гастрономической программы — салат оливье — служит еще и эталоном для определения уровня инфляции. Стоимость набора продуктов, входящих в его состав, позволяет увидеть ее динамику. Для этого введено понятие индекса оливье.
Индекс появился больше десятилетия назад по аналогии с индексом бигмака. С тех пор с его помощью Росстат успешно отслеживает экономические процессы в стране. Исследование проводится по регионам и публикуется в конце года.
Для расчета используется классический рецепт:
- Картошка, 500 г
- Маринованные огурцы, 500 г
- Консервированный горошек, 380 г
- Вареная колбаса, 300 г
- Морковь, 200 г
- Майонез, 200 г
- Лук, 100 г
- Яйца, 4 шт.
Определив среднюю цену каждого компонента, эксперты вычисляют, во что гражданам обойдутся 2,5 кг салата, а результат сравнивается с показателем предыдущего года. По данным Росстата, цена оливье выросла до 480 рублей или на 8,53%, а селедки под шубой — до 224 рублей или на 5,52%. Больше всего среди ингредиентов любимых салатов россиян подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы — на 17,94%.
Платформа ОФД недавно опубликовала очередное исследование, согласно которому в текущем году индекс вырос на 15%, причем наиболее ощутимо подорожали овощи, а за последнее пятилетие индекс вырос с 308 до 418 рублей. В 2000 году четыре порции блюда обошлись бы в 67 рублей. Вы хотели бы хоть ненадолго вернуться в то время, чтобы совершить предновогодний шопинг?
Ну а что прикупить?
Не оливье единым красен новогодний стол… Вырастут в цене и другие продукты, традиционно входящие в праздничное меню. В тройку лидеров нашего антирейтинга вошли алкоголь, красная икра и мясо — у них подорожание составит от 30 до 40%. На второй ступени сомнительного пьедестала разместился майонез — 20%. Третье место заняли рыба и консервы — 5%. В хвосте оказались чай и кофе — их стоимость возрастет всего на 2%.
О том, какие еще продукты вырастут в цене, мы упоминали здесь.
Сколько стоит украсить елочку
Ну а какой же Новый год без елки и сопутствующих аксессуаров? Чтобы узнать, сколько стоит елка, мы заглянули на доску объявлений Авито. Диапазон цен достаточно широкий: от 1 190 рублей за метровое деревце до 13 500 за пихту Фразера высотой 2,25 метра. Искусственная елочка из ПВХ стартует от 1 680 рублей. Бюджетный настольный вариант — от 300 рублей.
Дождики и елочные игрушки тоже радуют стабильным ростом. На новогодней ярмарке в московском ЦУМе, например, самая дешевая игрушка — китайский соленый огурец — немного не дотянула до 300 рублей. Если вы предпочитаете экзотические блюда, можно взять авокадо-тост «всего» за 2 250 рублей. Угоститься настоящим обойдется значительно дешевле.
А вот цена игрушки на елку от европейских производителей может достигать и 20 тысяч. Те, кто хочет немного поностальгировать об ушедшем времени, могут украсить елочку крокодилом Геной. Правда, на это придется потратить 17,5 тысячи рублей.
Конечно, ЦУМ — не показатель. Но еще в ноябре генеральный директор агентства маркетинговых исследований Vector Market Research Дмитрий Чумаков рассказал, что цены на новогодние игрушки растут по мере приближения праздника. Если в последний месяц осени их еще можно купить со скидкой, то в преддверии Нового года на это можно не рассчитывать. Эксперты говорят, что покупать игрушки на праздничную елку лучше всего… после праздника.
Поэтому, если вы не успели обновить декор в этом году, дождитесь января и запаситесь на следующий.
Что год грядущий нам готовит
Эксперты прогнозируют, что в наступающем году дефицита товаров не будет. Пустые полки — это пока из ряда постапокалиптической фантастики. А вот инфляция продолжит разгоняться. Правда, довольно плавно. По прогнозу ЦБ рост составит 5–7%. Заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых рынков РАНХиГС Александр Абрамов полагает, что ждать надо большего.
Впрочем, портить себе настроение перед Новым годом не стоит, как и закупаться на весь наступающий год. В этот праздник мы, как всегда, соберемся с друзьями и близкими, поднимем бокал шампанского и посмотрим любимое кино. А об остальном подумаем завтра.
Как вы готовитесь к Новому году? Как считаете, стоит ли запастись чем-то на следующий год? Пишите в комментариях.
--