Дорогие читатели! Близится главное застолье года, и я предлагаю вашему вниманию вариант красивой подачи любого салата. Для этого вам понадобится длинный огурец и что-нибудь в серединку – пучок зелени, дольки лимона, розочка из колбасы.
Я делала в таком варианте салат «Мимоза» (с небольшими «правками» учитывая специфику сервировки).
Ингредиенты:
Для подачи:
- Огурец длинный – 1-2 штуки,
- Пучок зелени или любой декор на ваш выбор.
Для салата:
*Я готовила салат с чуть меньшим количеством ингредиентов, как вы увидите на фото, так как порцию решили уменьшить, чтобы съесть за 1 раз. Ниже я привожу обычное количество.
- 3 картофелины,
- 4 яйца,
- 1 банка сайры,
- 1 луковица,
- 1 морковь, майонез,
- соль, перец черный молотый.
Рецепт:
Для начала вооружитесь ножом для чистки овощей:
Нарежьте им огурец тонкими пластами вдоль.
Выложите их по кругу на тарелку так, чтобы в середине осталось место, а края свисали с тарелки. По длине они должны соответствовать объёму вашего будущего салата.
Отварите картофель, яйца и морковь. Почистите их.
В середину тарелки с полосками огурца поставьте стакан
Натрите на тёрке картофель
Выложите его на тарелку вокруг стакана, смазав майонезом и посолив. Если любите, можете добавлять на некоторые слои молотый чёрный перец.
Маленький совет: мне гораздо удобнее сначала смешивать ингредиенты с майонезом и солью в отдельной мисочке.
Следующим слоем я кладу сайру, добавляю только немного майонеза (разминая предварительно рыбку вилкой в тарелочке):
Лук мелко порежьте, ошпарьте кипятком, чтобы сбить горечь. Я предварительно заливаю его кипятком с чайной ложкой сахара и чайной ложкой уксуса. Потом промываю холодной водой.
Выложите лук на рыбку.
Натрите на тёрке яйца, добавьте соль и майонез и отправляйте следующим слоем на тарелку.
И в конце я тру на тёрке морковь, смешиваю с солью, перцем и майонезом и выкладываю на яйца, аккуратно формируя всю «конструкцию».
Дальше аккуратно вынимаем стакан.
И закидываем огуречные полосочки по кругу, формируя «венок».
В центр добавляем декор, я использовала петрушку из домашнего огородика.
Приятного аппетита и веселого праздника вам!