🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 ч. л.
- Сало свежее - 150 г
- Свиная вырезка - 800 г
- Соль - 3 щепотка
- Чеснок - 5 г
- Вода кипячёная - 2 стакана
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Для приготовления пальчиков возьмём свиную вырезку, сало, чеснок, растительное масло, соль и чёрный молотый перец.
2. Мясо помыть и порезать на куски толщиной до 1 см.
3. Затем кухонным молотком хорошо отбить мясо с двух сторон.
4. Сало мелко порезать. Сало можно брать как свежее, так и солёное.
5. Для начинки пальчиков необходимо приготовить сало, соль, перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
6. Кусок отбитого мяса немного посолить и поперчить, смазать выдавленным чесноком и на край выложить 4-6 кусочков сала.
7. Затем завернуть всё в рулетик
8. Каждый мясной рулетик обмотать простой ниткой, чтобы во время жарки они не раскрылись (нитку лучше брать светлую — нейтральную) или закрепить их деревянными шпажками.
9. Разогреть в глубокой сковороде 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить пальчики со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
10. Затем убрать нитки, выложить пальчики в кастрюлю и залить кипяченой водой, так чтобы она чуть-чуть покрыла верхний слой, добавить соль и перец по вкусу.
11. Поставить тушить под крышкой на медленный огонь на 45-60 минут, мясные рулетики должны стать мягкими.
🍴 Готовые рулетики выкладываем на блюдо. Для праздничной подачи можно оформить их ломтиками помидора, зеленью и кольцами маринованного лука.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Вторые блюда / Мясные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк и делитесь с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!