Эксперты подсчитали, в какую сумму обойдутся традиционные блюда для новогоднего стола для среднестатистической российской семьи.
Самое известное новогоднее блюдо оливье не может не оказаться на новогоднем столе. Несмотря на постоянный рост цен на продукты, цены на ингредиенты для этого салата снизились впервые за пять лет, хотя и незначительно – на 0,4 %. Цена на картофель снизилась на 33 % и составляет 30 рублей за килограмм, морковь подешевела на 28 % – 28 рублей за килограмм. Куриные яйца подешевели на 2 % (79 % за 10 шт.), свежие огурцы стали дешевле на 21 %, их можно купить за 100 рублей за килограмм, репчатый люк подешевел на 8 % и стоит около 30 рублей.
При этом выросла стоимость майонеза – на 16 % (280 рублей за килограмм), зеленого горошка – на 8 % (90 рублей за 400 грамм) и вареной колбасы – на 9 % (478 рублей за килограмм).
Традиционно выросли цены на рыбу и рыбные продукты: охлажденный лосось, соленые и копченые деликатесы из рыбы, икру. В этом году это заметно особенно: килограмм охлажденного лосося стоит до 2 тысяч рублей, икра лососевых подорожала на 12,5 % и стоит в среднем 6,5 тысяч рублей за килограмм.
Соленая рыба для салата «Селедка под шубой» подорожала на 23 % и стоит в среднем 270 рублей за килограмм, сообщает «ФедералПресс».
Праздники не обходятся без алкоголя — традиционно, шампанского. Цены на него выросли на 12 % и составляют в среднем 300 рублей за бутылку. Крепкий алкоголь стал также дороже: бюджетный коньяк стоит около 685 рублей, водка – около 300 рублей.
Особенно ощущается рост цен на импортные алкогольные напитки – на 40-50 % в сравнении с показателями прошлого года. Эксперты объясняют это санкциями и усложнением логистических цепочек.
В целом можно отметить, что накрыть новогодний стол, чтобы проводить 2022-й, стоит на 14 % дороже, чем в прошлом году. Самый бюджетный стол с учетом крепкого, но отечественного алкоголя, обойдется в среднем в 6737 рублей. Любителям зарубежных крепких напитков и рыбных деликатесов придется выложить больше — порядка 10 909 рублей.