Далекому от мира виски человеку может показаться, что в Японии этот напиток качественно производить вряд ли могут. А на самом деле виски Страны Восходящего Солнца регулярно занимает верхние строчки мировых рейтингов.
Японский виски начали выпускать сто лет назад — в 1923 году. В наши дни это в среднем самый дорогой виски в мире, если считать по общему объему производства и ценам. И очень востребованный.
Отец-основатель, он же — подлый предатель
Чтобы освоить технологию, в Шотландию направили молодого человека по имени Масатака Такесуру. Он происходил из семьи, несколько поколений которой делало саке, и был студентом-химиком. Но доучиваться не стал и поехал за море — не каждый день предлагают стать основателем целой отрасли в стране. Если бы шотландцы знали, как выстрелит в итоге японский виски, они скорее всего придушили бы Такесуру сразу после прибытия.
Вернувшись на родину с багажом знаний и шотландской женой, молодой человек построил вискикурню для компании, впоследствии взявшей имя Suntory. Сегодня она производит 70% всего японского виски и владеет рядом иностранных производств — в том числе шотландских.
А когда Масатака Такесуру заработал денег, он создал собственную фирму по производству виски под названием Nikka (20% национального производства виски). При этом Suntory страшно обиделась на предателя и вычеркнула его имя из всех летописей. А японское телевидение в XXI веке сняло про Такесуру и его супругу сериал из 150 эпизодов.