Очень вкусный салат, который легко приготовить на праздничный новогодний стол. Сочетание нежно мяса с черносливом и остальными ингредиентами просто идеально. Съедается быстрей, чем другие традиционные угощения, такие как ...Оливье или Мимоза.
Новогодний фурор - рецепт салата с курицей и черносливом
Заранее отвариваем куриное филе, но я лично рекомендую использовать мясо бедра или голени, оно мягче. Замачиваем в кипятке чернослив минут на 15, за это время над сменить воду, остывшую слить и второй раз залить горячую.
Мясо мелко нарезаем, также мелкими кусочками режем чернослив. Выкладываем в салатник.
Немного корейской морковки (не сильно острой) нарезаем, чтобы она не была длинными полосками.
Мелко режем свежий огурец. Обращу внимание - в этот рецепт используется именно свежий, а не маринованный или солёный огурец.
Сыр рекомендую Маасдам, но можно и любой твёрдый. Трем на крупной или средней тёрке.
В последнюю очередь чистим небольшое яблоко, нарезаем мелкими кубиками.
Все ингредиенты соединяем в салатнике, добавляем консервированную кукурузу, майонез, по вкусу солим и перемешиваем.
Осталось украсить и салат готов к подаче на стол. Идеально получается, если сверху присыпать обжаренными дроблёными грецкими орехами или добавить их в салат.
Количество продуктов следующее:
- 250-280 гр отварного куриного мяса;
- 7-8 шт. крупного чернослива без косточки;
- 1 свежий огурец;
- 50-70 гр. не острой пряной корейской моркови;
- 1/2 банки кукурузы или одна маленькая;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 1 маленькое или половинка крупного яблока (не сильно сладкое);
- Соль по вкусу, заправляется салат майонезом.
Готовьте, угощайтесь - салат вкусный! Желаю вам приятного аппетита и примите мои искренние пожелания всего самого наилучшего в Новом 2023 году)
