Если у вас остался от огурцов рассол, не стоит его выливать. На нём можно не только приготовить печенье, но и 1 января испечь блины, которые просто тают во рту. Конечно, сладкая начинка сюда не подойдёт. Используйте мясную, колбасу, сосиски, сыр, то, что останется у вас от новогоднего пиршества. Конечно, такие блины можно есть не только как антипохмельные, но и просто приготовить их на завтрак 1 января. Тогда вы сможете использовать оставшуюся нарезку, курицу, другие продукты.
Рецепт блинов на рассоле
Огуречный рассол — 1 стакан;
Вода теплая — 120 мл;
Мука — 1,5 стакана;
Сахар — 1 ст. л.;
Cода — 1/2 ч. л;
Крахмал — 3 ст. л.;
Яйца — 2 шт
Масло растительное.
Просейте муку в ёмкость. Добавьте сюда соду, крахмал, немного соли и сахара. Но я не добавляла соль и сахар. Ведь у меня был рассол от маринованных огурцов, где эти ингредиенты есть.
Добавьте сюда яйца, налейте немного воды, перемешайте до однородности.
Выпекайте антипохмельные блины, как обычные. Затем используйте начинку.
Начинка для блинов
Можно сделать подобие хачапури. У меня был творог. Добавьте сюда немного соли. Насыпьте мелко потёртый сыр и перемешайте. Добавьте небольшое яйцо и ещё раз перемешайте.
Начините блины и обжарьте их с двух сторон. Можно порезать сосиски и сыр, я сделала и такую начинку.
А если у вас осталась готовая курица, измельчите её мясо и начините блины. Также обжарьте с двух сторон.
Дорогие читатели, на новогодние праздники у вас будет много времени. Поэтому мы приготовим для вас интересные статьи. Не забывайте заглядывать на наш канал. А прямо сейчас можете прочитать статью, которая называется Сиамские близнецы: что с ними стало, 6 самых известных историй.