Fanagoria Primum Alveus Brut 2017, вино игристое, белое брют. Россия
Фанагорийцев люблю за постоянное движение. Производитель не стоит на месте, каждый год (да практически каждый сезон!) предлагает какие-то новинки, экспериментирует, находит что-то действительно новое – то, что, как правило, удивляет и радует. В общем, «пацаны – ваще ребята».
Но их новое премиум-игристое по классике совсем не понравилось. Не мой продукт… Хотя я бы и вовсе сказал, что исполнен он не очень-то и «дорого». На мой вкус!
4 года на дрожжевом осадке – это солидно. Но вопрос: нужно ли столько держать?
Мне вино показалось переоксидированным, передержанным, тяжелым и перекаченным, словно Фил Хит с Каем Грином на «Олимпии» лет 5 назад. Обычно бутылка игристого 0.75 уходит в 2-3 лица за считанные минуты. А вот здесь пришлось зависнуть.
В аромате – спелое зеленое яблоко, козинак, хорошо зажаренный фундук, цветы, яркая ассоциативная горчинка, попкорн, какой-то сыр среднего ценового сегмента, который пытается выставить себя дороже.
Вкус полный, тяжелый, сухой – и с фруктовыми, и со сливочными, с ореховыми оттенками. Пекарня, яблоневый сад, нуга. Вино буквально требует сопровождения! Жирной рыбы надо или белого мяса с соусом!
Возможно, это игристое таким и задумано. Я не знаю. Но наш небольшой «дегустационный совет» как-то не оценил задумку. Опять же – вино можно пить, оно съедобное. Однако в мир единорогов на пузырьках перляжа ты не улетаешь.
Алкоголь: 12%. Сорта винограда: пино нуар, шардоне. По цене – да, вопросы. Бутылка стоит около 1000-1200 рублей, то есть на уровне основной массы креманов и неплохой кавы…
Продолжать логическую цепочку не буду. Наверняка найдутся любители стиля. Мне и самому нравится иногда посидеть и поразмышлять над какой-нибудь «тяжелой классикой». Но тут не сложилось. Не сложилось.
Второй раз не возьму.
84 балла