Для этого нужно использовать натуральную заправку и заменить одни ингредиенты другими.
Традиционные новогодние салаты бывают очень калорийными и жирными.
Чтобы не перегрузить печень и желудок во время праздничного пиршества, диетологи советуют немного изменить концепцию приготовления любимых блюд.
Один из вариантов - заменить "магазинный" майонез домашним, собственного приготовления.
В нем будет меньше жира и больше натуральных компонентов.
За основу такой заправки берутся перепелиные яйца, нежирная сметана (или несладкий натуральный йогурт) и лимонный сок.
Картофель в салатах рекомендуется заменить большим количеством отварной свеклы и моркови.
А больным диабетом людям диетологи советуют некоторое время подержать сваренные для салата овощи в холодильнике - это сделает их более доступными к употреблению.