Это очень простой и вкусный салат. Из салатов с печенью у меня два любимых: "Пассажирский" и "Кучерявый". О последнем и пойдет речь в этой статье. При желании этот салат вполне можно поставить на праздничный стол.
Салат делается из самых доступных продуктов:
Продукты:
Куриная печень 400 гр.;
4 яйца;
Соленый огурец;
50 мл.молока;
50 гр.муки;
Соль по вкусу;
Майонез
Приготовление
✅Три яйца посолить и хорошенько взбить вилкой или венчиком. Вылить яйца на разогретую с маслом сковороду и испечь яичный блин. У меня сковорода большого диаметра, так что пеку один блинчик. Если у маленькая сковородка, то испеките несколько блинчиков.
Блинчик обжариваю с двух сторон.
✅ Куриную печень положить в емкость для блендера посолить, добавить молоко, яйцо и муку. После взбить до однородного кашеобразного состояния. Если блендера нет, то можете измельчить с помощью мясорубки, а потом уже добавить соль, яйцо, молоко и муку.
✅Смазать сковородку маслом и испечь печеночные блинчики.
✅Свернуть яичный блинчик рулетиком и нарезать, как показано на картинке внизу.
✅Печеночные блинчики нарезать полосками.
✅Нарезать полосками соленый огурец, если полоски окажутся чересчур длинными, то разрезать их пополам.
✅Смешать яичные блинчики, печеночные блинчики и огуречные полоски в салатнике. Соль добавлять не нужно, салат итак получится соленым. Заправить майонезом и перемешать.
Как видите салат очень прост в приготовлении, с минимум продуктов, но при этом он очень вкусный и сытный. Оформить его можно по другому, например, выложить горкой на тарелку и украсить зеленью.
Если что-то непонятно написала, то в видео рецепте можно посмотреть нюансы рецепта.
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.