Сейчас в предновогодней суматохе хозяюшкам не помешал бы совет, который облегчит их хлопоты. А это именно такой совет.
Оказывается, если в процессе варки свеклы, которая входит в состав сразу в нескольких праздничных салатов и закусок один простой и дешевый ингредиент, то это позволит не только увеличить срок хранения вареного корнеплода, но и улучшит его вкусовые качества.
А именно:
- цвет свеклы будет ярче и аппетитнее;
- аромат получится более приятным;
- Вкус максимально насыщенным и сладким.
С такой свеклой любые салаты и закуски будут в три, а то и в пять раз вкуснее.
Секретный ингредиент
Добавив данного ингредиента всего на кончике ножа в воду, в которой варится свекла, можно больше не переживать о том, что она в вареном виде окажется блеклой по цвету и безвкусной на вкус
Так, что что она в случае чего быстро испортится даже в холодильнике.
Эта секретная добавка не позволит этому случиться!
а речь идет про самую обычную лимонную кислоту. которую следует добавить на самой последней стадии варки корнеплода. Буквально за 5 - 7 минут до окончания приготовления.
Так же лимонная кислота исправит ситуацию и улучшит вкус свеклы, если корнеплод недостаточно сладкий.
Совсем чуть-чуть лимонной кислоты творят со свеклой чудеса.
Повторюсь достаточно кислоты на кончике ножа, чтобы вкус, цвет и аромат улучшился.
Аналоги
Не всегда лимонная кислота есть под рукой, но и это не повод переживать, так как ее можно заметить на:
- лимонный сок;
- уксус 9%-ный;
- уксус яблочный.
Именно кислота благоприятным образом влияет на свеклу, делая ее ароматнее, вкуснее, слаще.
А это сделает вкуснее салаты, закуски, в которых она будет использоваться.
Более того, свекла, сваренная с добавлением кислоты, пролежит в холодильнике намного дольше, чем обычно это бывает.
***
А Вы знали про эту маленькую хитрость? поделитесь своим мнением в комментариях.
С наступающим!
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.