В мире существуют тысячи особенных дней - праздников! Эти события испокон веков отличаются неповторимостью и уникальностью среди повседневных будничных дней. Уже сотни лет во всех странах 31 декабря является радостным и согревающим поводом собраться вместе с самыми близкими, чтобы проводить уходящий год и встретить новый. У всех способы отпраздновать Новый год отличаются: в России, например, люди отмечают эту дату в домашней обстановке за ломящимся от еды столом, слушая бой курантов по телевизору и смотря на великолепной красоты блестящую елочку. Однако, на то Россия и многонациональная страна, что в каждом ее уголке есть свои локальные традиции. Сегодня в преддверии Нового года мы расскажем вам, как же его отмечают в Кабардино-Балкарии!
Когда мы отмечаем Новый год?
Балкарцы Новый год отмечают как по мусульманской традиции, так и по европейской. Существует мусульманский Новый год - Новруз, который отмечают 21 марта. Но это не мешает тем, кто исповедует ислам, отмечать главный праздник и по-европейски, в последний день уходящего года. Отмечать Новый год 31 декабря у нас стали во времена СССР. Многие жители Северного Кавказа отмечают Новый год еще 21 и 22 декабря, в день зимнего солнцестояния, ведь так делали их предки.
Новогоднее меню в Кабардино-Балкарии
Символом Нового года, который олицетворяет удачу, выступает чёрная курица с белым пером. Кабардинцы специально разводят таких кур, а на праздник готовят из них разнообразные блюда. Также пекут круглые лепёшки с начинкой, символизирующие солнце. Да-да, мы про наши любимые хычины! Самые популярные блюда у балкарцев для новогоднего застолья – манты, гусь по-терски, отварное мясо, блюда из индейки, баранина. В общем, много мясных блюд на любой вкус! Про сладкое мы тоже не забываем, готовя на праздник множество аппетитных десертов. Последний праздник в году у нас невозможно представить без бузы. Что же это? Это напиток, который напоминает пиво, его готовят из пророщенных овсяных зёрен.
Каков наш Дедушка Мороз?
Все знают стандартный вид этого виновника торжества - красный или синий наряд, длинная белая борода и огромный мешок с подарками за спиной. Однако, внешний вид кавказского Деда Мороза может немножко отличаться от общепринятого. На голове у балкарского Деда Мороза папаха, а за поясом - казачья сабля. Что же со Снегурочкой? Наша внученька не отличается ничем от традиционной, как бы ни было удивительно!
Традиции
Святки, походы в гости, ряженые и прочие атрибуты самой волшебной ночи в году - это классика, которая у нас претерпела лишь небольшие изменения. Но давайте о другом: что отличает Кабардино-Балкарию 31 декабря от других регионов? Согласно нашим поверьям, Новый год - это лучшее время для добрых дел, поэтому в конце декабря и начале января балкарцы проводят множество благотворительных акций.
Мы были рады рассказать вам о некоторых самобытных традициях нашего родного края. Однако, чтобы узнать о всех особенностях празднования Нового года именно у нас, конечно же, стоит приехать и увидеть все своими глазами. Но у нас хорошая новость - вам необязательно выходить из дома, чтобы прочувствовать кулинарный колорит балкарцев. Вы можете заказать замороженные кавказские блюда всего за минуту на нашем сайте, а уже завтра мы привезем их к вашему столу!