Врачи рекомендуют есть больше свежих овощей и свести к минимуму жирную пищу в новогоднюю ночь. Самыми вредными и даже опасными для здоровья продуктами на праздничном столе специалисты называют салаты и различные виды мяса.
«Рыбная и мясная нарезка содержат избыточное количество соли и жира, а салаты — например, оливье, „Мимоза“ и „Сельдь под шубой“ — избыток майонеза, много соли, много жира и очень много подсолнечного масла», — рассказала сайту «АиФ-Новосибирск» врач-эндокринолог, диабетолог сети клиник «1+1» Юлия Барухина.
По её словам, чрезмерная доза соли негативно сказывается на работе почек и повышает риск сосудистых заболеваний, а излишек жира может вызвать боль, изжогу и чувство тяжести в желудке.
Эндокринолог советует не готовить на Новый год слишком много салатов, поскольку они быстро портятся, а попытка съесть их за одну ночь приведёт к неприятным последствиям для организма.
Чтобы снизить калорийность блюд и сделать их полезнее, стоит заменить некоторые ингредиенты на более легкоусваиваемые. Например, вместо колбасы добавить в оливье мясо птицы, а вместо магазинного майонеза использовать приготовленный собственноручно.
«Если всё же не удалось устоять перед праздничными яствами и вы чувствуете тяжесть в эпигастрии, тошноту, вздутие кишечника, появилась отрыжка, то следует остановиться и сделать паузу. Отвлечься от еды помогут различные развлечения», — подчеркнула эндокринолог.
Она отметила, что симптомы переедания, как правило, быстро проходят. Но для облегчения пищеварения можно использовать ферментные препараты, такие как «Креон», «Фестал», «Панкреатин», «Микразим» и «Мезим».
Не упускайте важное — подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Четырёхтонную порцию оливье приготовили в «Сибирском молле» на выходных. Однако это не самый популярный у новосибирцев новогодний салат. Жители сибирской столицы отдают предпочтение «Селёдке под шубой». К такому выводу пришёл Яндекс, изучив поисковые запросы пользователей в декабре.