Самый главный день в году – это, конечно же, Новый год. От этого праздника мы ждем волшебства и чудес и поэтому готовимся к нему обстоятельно. Хозяйки за несколько месяцев подбирают лучшие рецепты на Новый год. Меню должно поражать своим разнообразием, ведь угодить нужно абсолютно всем присутствующим гостям.
У каждой семьи существуют свои особые традиции и рецепты на Новый год. Меню большинства семей невозможно представить без привычных всем крабового салата и салата «Оливье».
Но вы можете сделать эти блюда намного интереснее, если добавите непривычный ингредиент или по-особому их украсите. Проявите немного фантазии, и, казалось бы, обычные блюда станут изысканными.
Подготовка праздничного стола
- Определитесь заранее с рецептами на Новый год, чтобы выбранное меню не принесло вам неприятных сюрпризов. Лучше всего предварительно попробовать приготовить особо экстравагантные блюда. Это поможет вам понять, понравится ли рецепт вашей семье.
- Запаситесь всеми необходимыми продуктами, чтобы 31 декабря не искать недостающие ингредиенты.
- Составьте грамотно меню блюд на Новый год. В нем обязательно должны быть 3-5 видов холодной закуски, 1-2 вида горячей, хотя бы одно основное блюдо, гарнир, десерт и фрукты. Количество еды готовьте из расчета 0,5 порции на человека. Этого вполне хватит, чтобы ваши родные и гости праздника попробовали все вкусности на столе.
- Запаситесь минеральной водой, соками и горячительными напитками в достаточном количестве.
Оригинальные новогодние рецепты
Блюда из меню на Новый год должны соответствовать символу наступающего (2013) года – черной водяной змее.
- Желательно, чтобы на столах присутствовало мясо, морепродукты и яйца.
- Также вы можете красиво украсить свои изысканные блюда. Например, салат или паштет можно выложить в форме змеи, чешую сделать из огурцов, а для глаз использовать маслины. Это станет приятным сюрпризом не только для гостей, но и для детей, которые с радостью будут готовы съесть столь красивое блюдо.
- Даже вполне традиционные бутерброды с красной икрой можно подать совершенно оригинальным способом. Для этого возьмите слоеное тесто и вырежьте стаканчиком ровные круги. В каждом втором вырежьте аккуратную серединку. Теперь соедините два кружка попарно так, чтобы сверху был кружок с пустой серединкой. Поставьте в духовку на 15-20 минут. Когда наши корзиночки остынут, наполните их смесью сливочного масла с зеленью, а сверху украсьте красной икрой.
- Подберите в меню на Новый год такие рецепты салатов, чтобы в качестве заправки использовался не только майонез, но и растительное (например, оливковое) масло или разнообразные соусы. Оригинально будут смотреться в салатах маленькие перепелиные яйца.
- В качестве основного блюда откажитесь от привычного запеченного мяса в пользу кролика или рыбы. Тогда ваш праздник однозначно запомнится своей оригинальностью, а гости будут выпрашивать ваши рецепты на Новый год. Меню, составленное на их основе, составит достойную конкуренцию ресторанным блюдам.
А с сегодняшнего дня мы будем постить подборки праздничных рецептов. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить и упростить свой выбор на Новый год! :))
Приятного аппетита! :))
Подпишись на наш канал, чтобы не пропустить больше рецептов! Индивидуальное* меню специально для Вас на нашем официальном сайте "Простая диета".
*не является лекарственным средством, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.