Наш предновогодний выпуск проекта «Где поесть» выдался необычным. Мы решили проверить резидента всех новогодних столов — красную икру. Пошли в самые распространенные сетевые магазины — «Магнит», «Пятерочка», «СПАР» и «Глобус». Туда, куда вы наверняка отправитесь в поисках праздничных угощений.
Критерий у нас был один — натуральная икра, не имитация (по крайней мере, так написано на банке). В каждом магазине мы планируем потратить не больше 600 рублей за баночку 95 г.
Икра в жестяных банках — всегда сюрприз, никогда не знаешь, что внутри. Избавляем вас от терзаний, открываем, фотографируем, пробуем, чтобы вы выбирали самое лучшее. Мы напишем названия магазинов, в которых купили икру, но продукты этих торговых марок могут быть и в других торговых точках. Будьте внимательны.
«Московский рыбокомбинат», торговая сеть «Магнит»
Цена: 399,90 руб.
В составе этой икры горбуши есть краситель. Производители не скрыли, что немного улучшили продукт. А еще сообщили, что деликатес сделан из мороженого сырья. Посмотрим, что внутри.
Вид, честно говоря, так себе. Какая-то каша, да еще и со странными вкраплениями. На «деликатес» такое не тянет. Икра очень соленая, водянистая и горьковатая. И по вкусу один в один как таранка.
На фото видно, как с ложки стекает жидкость. Эксперты по выбору икры такое точно бы забраковали. Никаких икринок одна к одной. Сплошная масса, но хотя бы рыбная.
С каждой баночкой мы проводили тест — заливали икру кипятком. Эта тест успешно прошла. Вода, правда, слегка окрасилась и стала похожа на «Фанту». Но производитель наличие красителя и не скрывал.
Наша оценка: 3 из 5 баллов.
ООО РК «Три кита», магазин «Глобус»
Цена: 519,99 руб.
Эта икра горбуши отличалась от всех остальных. Во-первых, своим цветом. В банке оказалась довольно крупная, но очень светлая, почти морковного цвета икра. Красителей в составе нет.
Во-вторых, эта икра очень жидкая. Джуса в ней еще больше, чем в предыдущей, а икринки настолько неплотные, что тут же лопаются. Такой деликатес можно даже выпить.
Вкус рыбный, но никакой. Не так ярко выражен, как обычно бывает у икры. Этот образец менее соленый. Тест с кипятком пройден. Есть можно, но из-за такого количества жидкости высокий балл мы не поставим.
Наша оценка: 3,5 из 5 баллов.
ООО «РИФ-ЭКСКЛЮЗИВ», магазин «Глобус»
Цена: 579,99 руб.
Икра этого производителя уже больше похожа на ту, которую советуют покупать эксперты. Жидкости меньше. Сама икра крупнее и по цвету больше приближена к идеалу.
Икринки приятно лопаются, нет горечи. Икра в меру соленая и вкусная с приятным послевкусием. Тест кипятком эта икра тоже выдержала максимально хорошо. В воде сразу активно свернулся рыбный белок. Никаких красителей, бульон оказался прозрачным.
Не будем таить, эта икра по вкусу понравилась нам больше других. За это она получает высший балл.
Наша оценка: 5 из 5 баллов.
«Тунгутун», торговая сеть «СПАР»
Цена: 418,99 руб.
Икра оказалась самой приятной по консистенции. Крупные отдельные икринки — такие не выпьешь, что уже можно считать достижением.
Икра приятно лопается во рту, не жесткая, но упругая. В меру соленая, натуральный вкус. Но немного отдает таранкой и слегка горчит.
Тест на кипяток этот образец прошел тоже одним из лучших. Как и в предыдущем случае, белок от кипятка свернулся, а икринки остались целыми в прозрачном рыбном бульоне.
Эту икру можно советовать покупать. Из-за выделяющего «тараночного» привкуса мы снизим балл всего на 0,5. Но приобретать такую, на наш взгляд, можно смело.
Наша оценка: 4,5 из 5 баллов.
ООО «Асто», торговая сеть «Пятерочка»
Цена: 439,99 руб.
И, наконец, «звезда» нашего обзора — форелевая зернистая икра. Именно так ее назвали производители. Смутить нас, наверное, должна была криво наклеенная и смятая этикета, но мы решили не сдаваться и попробовать.
В составе (так указано на этикетке): икра форели радужной, соль, растительное масло и консерванты.
На самом деле: внутри странная масса из икринок разного размера с ужасным запахом. Мы его узнали. Автор этого текста уже однажды пробовала такое в 2018 году, когда мы закупали икру для эксперимента на развалах. Вкус и запах — один в один.
Эта икра отдает бензином и пластиком одновременно. А еще она настолько твердая, что ее нужно разгрызать.
Мы знали, что делать, и залили ее кипятком. Наш «шедевр рыбного промысла» растворился! Чего и следовало ожидать.
Есть такое нельзя! В прошлый раз так говорили о злополучной икре с развала. Эксперты из ЦСМ тогда назвали ее фальсификатом. Смеем предположить, что мы купили что-то подобное и в этот раз, только уже не на развале у странного вида женщины, а в крупном сетевом магазине и далеко не за копейки.
Есть такое мы вам категорически не советуем. Это может быть небезопасно!
Эту публикацию мы передадим лично руководителю Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области Александру Ломовцеву. Пусть специалисты дадут оценку происходящему.
Наша оценка: 0 из 5 баллов.