У каждого из нас есть то самое нелюбимое блюдо, которое повергает в ужас одним своим запахом. А между тем в мире существует множество других не менее отвратительных блюд. Готовы к знакомству с ними?
Бундейги
Если вы думаете, что шелкопряд может быть полезен только для изготовления шелковых нитей, то вы глубоко ошибаетесь. Жители Южной Кореи открыли для себя также гастрономические прелести этих насекомых.
Бундейги – это блюдо, приготовленное из куколок шелкопряда. Обычно куколок отваривают или пропаривают, а уже после добавляют различные ароматные травы и специи и подают к столу.
Считается, что у приготовленного блюда приятный вкус с длительным послевкусием. Да и просто аромат блюда достаточно тонок и весьма стоек.
Смельчаки, попробовавшие эту экзотику, утверждают, что куколки хрустят на зубах, точно сухарики. А если их раскусить, что внутри обнаруживается интересная и необычная текстура начинки.
В Южной Корее бундейги являются привычной уличной едой, их продают на каждом шагу: на улице у торговцев, в пивбарах и даже в ресторанах. Да и в отделе консервов они первом делом бросаются в глаза, как и в магазинах и даже в киосках.
В то же время, не так давно бундейги были запрещены к продаже на улицах в угоду западным туристам, которых раздражал запах палёных насекомых. Однако сейчас все снова вернулось на круги своя.
Хаггис
Хаггисом пугают детей, которые упрямятся за столом, однако на самом деле все не так страшно. Конечно, это блюдо нельзя назвать «красивым» или «элегантным», да и внешне блюдо напоминает круглую фаршированную колбасу.
Тем не менее гурманы утверждают, что хаггис имеет невероятный вкус. А готовится он из бараньих внутренностей – печени, легких и сердца. Он отпариваются мелко рубятся вместе с луком и нутряным жиром, после чего смешиваются с дробленной овсяной крупой.
Эту смесь приправляют мускатным орехом, лимонным соком, шалфеем и другими пряностями. И всю эту смесь упаковывают в очищенный желудок, который плотно завязывают и проваривают вместе с содержимым.
Однако современные шотландцы порой довольно произвольно искажают традиционный рецепт. Например, желудок заменяют синтетической оболочкой или говяжьими или свиными кишками. А потроха барана заменяют свиными.
Лепешка из грязи
Обычно игра с куличиками заканчивается вместе с поступлением в школу, однако в некоторых странах такая незатейливая кухня остается весьма актуальной.
Например, в Гаити готовят круглые печенюшки из желтой глины, соли, воды, комбижира. Если повезет, можно будет добавить маргарина или овощей. Это печенье сложно назвать вкусным, однако местные жители ценят его за источник кальция и антацид. Это позволяет дешево утолить голод на какое-то время.
Основными покупателями желтой глины на Гаити являются женщины, которые работают в специализированных пекарнях.
Приготовить эти печеньки не так просто, как кажется. Сначала нужно смешать все ингредиенты, а затем выложить смесь под палящее солнце, где она будет сушиться в течение целого дня.
А-пинг
А-пинг является разновидностью ядовитых тарантулов. Однако даже они становятся пищей для человека. В пищу этих пауков употребляют в небольшом торговом городке Скуон.
И именно благодаря своей кулинарии он известен практически всей Камбодже. В пищу несчастных насекомых стали употреблять ещё в 70-х годах прошлого века беженцы, скрывавшиеся в лесах.
Сегодня а-пинг считается дорогим деликатесом. Гурманы утверждают, что это блюдо не только вкусно, но и полезно для организма, оказывая действие на болезни дыхательной системы и радикулит.
Готовят а-пинга на огне. Их медленно прожаривают на открытом огне на дровах, с добавление небольшого количества соли и чеснока. Готовность определяют по покраснению хитинового панциря. А едят его обжигающе горячим.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ Отвратительный блюда, которые едят в разных странах. Часть 1
✅ Из Америки в Россию: что отмечают школьники в школах?
✅ 6 вопросов перед поездкой в Египет