Продолжение. Первую часть статьи можно прочесть по ссылке. Мы собрали, порою, очевидные, но действенные советы, которые помогут вам сохранить деньги и добиться реальной экономии на продуктах. Применяйте все описанные меры в комплексе, и результат не заставит себя ждать.
Мы собрали, порою, очевидные, но действенные советы, которые помогут вам сохранить деньги и добиться реальной экономии на продуктах.
Применяйте все описанные меры в комплексе, и результат не заставит себя ждать.
Готовые блюда – табу
Мало того, что в отделах кулинарии зачастую утилизируют продукты «не самой первой» свежести, так еще и берут за это втридорога. В себестоимости готовых блюд содержится множество статей затрат производителя помимо цены необходимых по рецепту компонентов: зарплата сотрудников кухни, электроэнергия, амортизация оборудования и т.п. Примерное соотношение продуктового и дополнительного набора составляющих цены готовой пищи – 1 к 1.
Планирование недельного меню
Это очень помогает. Вы не будете лихорадочно метаться в раздумьях: «А что же приготовить на ужин?», если у вас будет четкий план готовки на несколько дней. Запаситесь кулинарным сценарием на неделю, купите необходимые продукты и вперед!
Планирование поможет вам рачительно расходовать продукты, не выбрасывать излишки, забивающие холодильник. Всё будет употребляться в пищу планомерно и без остатка.
Избегайте фасованной нарезки
Здесь примерно те же доводы, что и для готовых блюд. Во-первых, магазин может так продавать уже не самые свежие товары. А во-вторых, цена на них может в значительной мере превышать стоимость цельного аналога.
Пока еще далеко не во всех магазинах на ценнике присутствует цена за килограмм продукта. Но вы и сами сможете разделить стоимость на вес и понять, что порезанная на заводе и упакованная в пленку колбаса в пересчете на 1 кг стоит гораздо дороже, чем такая же, но в целом батоне.
Это же относится к частям рыбы, курицы. Купить целую тушку птицы или рыбину селедки и разделать её будет намного выгоднее, чем приобретать части этих продуктов.
Овощи и фрукты по сезону
Многие забывают, что в сезонных растительных продуктах содержится самое большое количество полезных для нас веществ. Кроме того, овощи и фрукты, купленные в сезон, элементарно вкуснее.
Также рекомендуем покупать эту продукцию в немытом виде. Во время мойки счищается верхний слой, предотвращающий усыхание продуктов.
Например, морковь, которую вымыли и продали вам в магазине по более дорогой цене, начнет вянуть уже через день – хранению она не подлежит совсем. Так зачем переплачивать за продукт, который не сможет пролежать и недели в первоначальном виде?
Если же морковь продается в упакованном виде, а её вымыл поставщик – вполне вероятно, что этот овощ был обработан пиросульфитом натрия – веществом, которое препятствует почернению и усыханию мытой корнеплода. Попадание его в наш организм с пищей может вызывать проблемы с печенью.