Захотелось попробовать что-то необычное, а на глаза попалась нутрия в ресторанчике "Петр Петрович" в Туле. Уже через 10 минут я сидела в уютном зале, потягивала малиновое пиво (достойное кстати) и нетерпеливо грызла гренки в ожидании нутрии.
Красивое! Два больших румяных кусочка лежали в окружении тыквы, картошки, кабачков и грибов, которые сначала показались чем-то космическим. Нутрия заманчиво блестела липким ароматным соусом из чернослива. Есть ее было жалко, сразу вспоминалась Нутриевая ферма под Богородицком, куда местные ездят с палатками всей семьей, любуются на этих очаровательных зверюшек... Ох, надеюсь, эта нутрия хотя бы не оттуда.
Мясо особыми вкусовыми характеристиками не отличалось. Не было какого-то "вау" или решительного отвращения. Мне оно напомнило что-то среднее между курицей и кроликом, но с особой текстурой и сладковатым вкусом - возможно последнее усиливал соус и карамелизированный чернослив. В интернете многие сравнивают нутрию с говядиной и кроликом.
В общем, она не попала в список моих любимых блюд, но очередная галочка поставлена.
Хотя я так думаю, попробовать крысу можно было и в менее пафосном месте - где-нибудь в криволученской шаурменной. Но это уже совсем другая история...
#нутрия #ресторан #гастротуризм #еда #блюда