Как не испортить Новый год несочетаемыми блюдами и не переесть? Как избежать тяжести в желудке и прибавки веса после праздников?
Топ ошибок питания в новогодние праздники
Обычно новогодний стол и правильное питание кажутся несовместимыми вещами. Из года в год люди допускают одни и те же ошибки, которые приводят к перееданию:
1. Нельзя садиться за стол заранее. Временные рамки в каждой семье разные, но если вы ждете 22:00-23:00, чтобы сесть за стол, будьте уверены, что вы съедите лишнее.
2. Чем шире ассортимент блюд, тем скорее вы почувствуете тяжесть в желудке. Комбинируя большое количество продуктов, вы обязательно столкнетесь с несочетаемыми парами.
3. «Доедайте, а то испортится». Рассчитывайте заранее новогоднее меню для домашнего стола с учетом количества гостей.
4. Хранение салатов, заправленных майонезом — это всегда риск, особенно, если место в холодильнике уже кончилось.
Как не переесть в новогоднюю ночь?
Чтобы подружить праздничный новогодний стол и здоровое питание, попробуйте:
- добавить больше зелени и свежих овощей;
- избегать больших порций;
- разнообразьте меню новогоднего стола закусками.
Закуски — отличное решение для тех, кто боится переесть. С ними вы можете попробовать всего понемногу и избежать тяжести. Это могут быть канапе, небольшие тарталетки с салатами; карпаччо; тар-тар; мини-бутербродики.
Простой и здоровый новогодний стол обязательно включает в меню:
- свежие овощи и фрукты;
- запеченную рыбу;
- небольшое количество сыра, орехов;
- закуски из яиц, икры, морепродуктов.
Стоит ограничить количество жареных блюд, не злоупотреблять жирным, сладким и соленым. Отдавать предпочтение горячему, запеченному в духовке. А привычный торт заменить фруктами, порционным кофейным бланманже или сметанным желе.
Вместо традиционной жаренной курицы и селедки под шубой попробуйте:
- теплый салат;
- картофельное пюре с грибами;
- кус-кус с овощами;
- тайский рис с фруктами.