В городе Братске Иркутской области открылось первое кафе, среди сотрудников которого есть люди с особенностями развития, в том числе и Ваня Рыжков – официант с синдромом Дауна.
Инклюзивный семейный ресторанчик «Гнездо», под крышей которого добрососедствуют и благотворительный магазин, и гончарная мастерская, а также арт-гараж и оранжерея.
К открытию кафе организатор инклюзивного кластера «Гнездо» Ольга Амосова и другие участники благотворительного проекта шли больше года. Многое в двухэтажном здании сделано их собственными руками: пришлось самим проводить реконструкцию помещений, красить мебель, изготавливать декор и глиняную посуду и даже построить внутри кафе небольшой балкон, чтобы оно могло принять больше гостей.
🥯 В тёплом и уютном кафе удалось создать десять рабочих мест для людей с ментальными и физическими особенностями. Помогают им опытные официанты и повара. Гостей в этом кафе бывает много, но благодаря слаженной работе обычных и особенных сотрудников всех удаётся обслужить вовремя.
Даже меню у кафе особенное, тщательно продуманное и составленное таким образом, чтобы сотрудники с ограниченными возможностями могли без посторонней помощи приготовить любое блюдо. Скоро в кафе будет особенная фишка: в меню войдут супы-пюре, приготовленные из овощей, выращенных тут же, в собственной оранжерее.
Повар инклюзивного кафе Ольга Желанина:
💭 «Четвертый день сегодня работаю. Прихожу как будто не на работу – и пообщаться, и поработать. Очень нравится! Очень! Обстановка просто как домашняя».
🤗 Желаем процветания кафе, его замечательным руководителям, сотрудникам и всем гостям этого необыкновенно душевного места.