Рождественское печенье - мое любимое. Я консервативен, когда дело доходит до видов, но в каждую работу вкладываю больше любви 🙂
📝Ингредиенты:
❗На 70 орехов
🔅350 г муки
🔅150 г сахарной пудры
🔅120 г грецких орехов
🔅250 г сливочного масла
🔅Какао
🔅Формы для орехов
🍢Пломбир:
🔅100 г сливочного масла
🔅100 г сахарной пудры
🔅40 г грецких орехов
🔅Какао
Просеять муку и сахар на скалку. Посыпать мелко молотыми орехами и добавить нарезанное сливочное масло.
Если вы хотите, чтобы орехи были темными, добавьте две столовые ложки какао хорошего качества. Кончиками пальцев раскатайте тесто в воображаемую крошку, затем соедините его ребром ладони.
Сформируйте шар и заверните его в два слоя пищевой пленки. Приготовленное таким образом тесто должно отдохнуть в холодильнике не менее 2 часов, но лучше оставить его на ночь.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Разложить тесто по формочкам для орехов. Не забудьте оставить углубление для крема. Запекайте орехи в духовке около 8 минут. Готовые орешки выбить из формочек, пока они еще теплые, дать им остыть и залить кремом. Они сразу становятся мягкими, поэтому вам не нужно оставлять их в покое.
🍡Пломбир
Смешайте сливочное масло комнатной температуры в кухонном комбайне в течение 7 минут, пока оно не загустеет. Оно будет красиво пушистым и ярким. Затем к маслу добавить сахар по вкусу и орехи. Если у вас орехи светлого цвета, подойдет темный крем. Поэтому добавьте 4 столовые ложки какао хорошего качества и перемешайте, пока крем не приобретет красивый цвет. Нанесите крем в кондитерский мешок с узкой насадкой и выдавите его на орехи. Если у вас нет пакета, вы можете разложить орехи ножом.
Приятного аппетита!🎄🎄🎄😉