Классификация грибов
Грибы для ЕГЭ делятся на 3 группы:
- Шляпочные (трутовики, пластинчатые, трубчатые)
- Плесневые
- Дрожжевые
Шляпочные грибы
Шляпочный гриб полностью состоит из гиф. Гифы — это нити мицелия (грибницы). Над землёй гифы образуют плотное скопление — плодовое тело. В плодовом теле образуются споры, с помощью которых гриб может размножаться. Под землёй мицелий, подобно корню, распространяется, всасывает органические питательные вещества и воду и даёт начало новым грибам.
У всех клеток гриба есть клеточная стенка: она состоит из хитина.
Трутовики
Трутовики — это паразиты высших растений, представители шляпочных грибов. Располагают свои плодовые тела на поверхности деревьев, а мицелий (гифы) пускают внутрь древесины. С помощью мицелия трутовик высасывает готовые питательные вещества и живёт за счёт хозяина.
Пластинчатые грибы
Пластинчатые грибы — шляпочные грибы. Название своё получили из-за нижней стороны плодового тела, имеющей множество пластинок (ламелл). Живут на почве, разлагающейся органике (то есть не паразиты).
Типичные представители пластинчатых грибов:
- Волнушка
- Шампиньон
- Сыроежка
- Мухомор
- Лисичка
Трубчатые грибы
Трубчатые грибы — шляпочные грибы. Названы так из-за нижней стороны плодового тела, строение которого напоминает трубки. Не паразиты.
Типичные представители трубчатых грибов:
- Подосиновик, подберёзовик и т.п. Все грибы с приставкой под-.
- Белый гриб
- Моховик
Плесневые грибы
У плесневых есть две особенности:
- Отсутствие плодового тела
- У мукора мицелий одноклеточный, но сильно разветвленный
Так, мицелий может быть разделённым на клетки (септированным) и не разделённым на клетки (несептированным).
Грибы с септированным (многоклеточным) мицелием:
Как вы видите, мицелий разделён на клетки. Такие организмы являются многоклеточными. Так как плодового тела нет, споры образуются в конидиях.
Типичные представители:
- Пеницилл — растет на испорченных фруктах, выделяемое вещество пенициллин обладает бактерицидными свойствами.
- Аспергилл
Грибы с несептированным (одноклеточным) мицелием:
Мицелий не разделён на клетки. Грибы этой группы — одноклеточные многоядерные. Споры образуются в спорангиях. Типичный представитель этой группы — мукор.
Чаще всего именно мукор образует плесень на испорченном хлебе и других продуктах.
Дрожжевые грибы
Дрожжи — это одноклеточные одноядерные грибы. Мицелия у них нет: размножаются почкованием.
Хлебопекарные дрожжи используются в кулинарии для поднятия теста: углекислый газ, выделяемый в процессе брожения, делает тесто более воздушным. Так как при брожении выделяется этиловый спирт, дрожжи используют в приготовлении пива, вина и т.д.
Дрожжевой гриб кандида вызывает заболевания у человека (молочницу).
Размножение грибов
- Плодовое тело гриба — диплоидное (2n). Споры образуются мейозом, то есть они — гаплоидные (n).
- Когда спора опадает, она даёт начало гаплоидному мицелию.
- В результате встречи и слияния двух гаплоидных мицелиев образуется диплоидный мицелий.
- Диплоидный мицелий образует плодовое тело, в котором будут развиваться споры.
Грибы вынесены в отдельное царство, так как их нельзя причислить ни к животным, ни к растениям. Сверху показаны основные сходства между царствами.
Грибы в экосистеме
Грибы вступают в симбиоз:
- Микориза — симбиоз между корнем дерева и мицелием гриба. Дерево даёт грибу органические вещества, а гриб помогает дереву с водой и минеральными веществами. Пример: осина — подосиновик, берёза — подберёзовик.
- Лишайник — это симбиотический организм, состоящий из мицелия гриба и одноклеточных водорослей. Водоросль даёт грибу органические вещества, а гриб — место жительства, неорганические вещества и воду. Тело лишайника называют слоевищем, или талломом. Размножаются они или кусочками слоевища или спорами. По форме таллома различают 3 группы лишайников: накипные, листоватые, кустистые.
Лишайники очень устойчивы к недостатку ресурсов: их можно увидеть даже на скалах. Они — пионеры сообществ. Тем не менее, к чистоте воздуха они относятся очень трепетно. Если воздух хоть немного загазован или отравлен, лишайник не сможет развиваться. Это свойство помогает человеку в определении чистоты воздуха: чем больше лишайников, тем чище воздух.
Грибы-паразиты:
- Фитофтора — паразит картофеля
- Головня и спорынья — паразит злаковых
- Трутовик — паразит высших растений
- Кандида — паразит человека. Вызывает кандидоз.
Поздравляю с успешным освоением новой темы!
Хочешь узнать, как прошло поступление в этом году? Мы подготовили подборку проходных баллов медицинских вузов (тыкай и забирай полный файл ВКонтакте)
Получить тест по теме в ЛС →
Примерное время выполнения: 1 час.
Полноценный тест с автоматической проверкой. Мы используем сервис «РЕШУ ЕГЭ» как самый удобный в коммуникации между учителем и учеником. На сервисе возможна авторизация через ВК.