Такие маринованные кабачки отлично подойдут и в качестве легкой закуски к шашлычку, или жаренным на гриле колбаскам. А можно это все закатать на зиму, простерилизовав банки с кабачками минут по 10. Ингредиенты: Приготовление: Молодые кабачки порезать кружочками толщиной около 5 мм. Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками. Укроп измельчить. Сложить все овощи в банку, перемешать. В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте. Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки. На следующий день маринованные кабачки готовы!
Такие маринованные кабачки отлично подойдут и в качестве легкой закуски к шашлычку, или жаренным на гриле колбаскам.
А можно это все закатать на зиму, простерилизовав банки с кабачками минут по 10.
Ингредиенты:
- Молодой кабачок (цуккини) 1 кг.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец горошком 5-7 шт.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень укропа (петрушки)
Приготовление:
Молодые кабачки порезать кружочками толщиной около 5 мм.
Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками.
Укроп измельчить.
Сложить все овощи в банку, перемешать.
В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте.
Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки.
На следующий день маринованные кабачки готовы!