Не обычные рецепты то что вы не всегда пробуете дома, а можно увидеть лишь в ресторанах или кафе, в меню или в спец предложениях. Хочу поделиться не обычным но интересным и легким в приготовлении рецептом. Подойдет всем тем кто любит лимоны 🍋.
Не думайте что паста будет кислятиной. Получаеться волшебный соус - легкий, свежий, с легкой ноткой лимона и сливочной нежностью.
В этом блюде два основных ингредиента: паста и лимон. И пусть вас не удивляет такое необычное сочетание: в Италии — в окрестностях Неаполя, Амальфи и Сорренто, на островах Капри и Искья — растут одни из лучших лимонов 🍋в мире. Большие, ярко-жёлтые, с бугристой и невероятно ароматной 🤤кожурой, они вызывают навязчивые мысли о лете☀️, солнце и солёном морском бризе,🌊 благодаря которым появились на свет. И раз уж у этих лимонов такой аромат, что его хочется добавить во все блюда, было бы странно не приготовить с ним пасту. Рекомендую использовать не просто спагетти а что то вроде Пенне так как в них очень хорошо задерживается соус. На ваше желание можно добавить любую зелень(петрушка,шпинат).
Нам понадобиться, на 2 порции:
- Паста(Пенне) - 300 г
- Лимон 🍋-1шт
- Масло сливочное - 50 г
- Сливки 33% - 200 мл
- Сыр пармезан - 60 г
- Оливковое масло - 2 ст.л
- Соль и перец - по вкусу
Технология приготовления:
Натрите цедру лимона, выжмите сок 2ст.л. Сварите пасту. Ставим сотейник(сковороду) на небольшой огонь, растопите сливочное масло. Добавьте Сливки, соль, перец, цедру, и выжитый сок лимона. На слабом огне доведите до кипение и варите еще 2 минуты. Смешайте пасту с соусом и подавайте с пармезаном - тертым или в виде стружки.
🟢Лайфхак- если в конце приготовления сливки стали отсекаться, выключаем огонь и добавляем не большое количества фильтрованной воды,перемешиваем и всё становиться как должно быть.😋
Приятного аппетита 🤤