Всем доброго дня, дорогие читатели. Как известно, настоящие нохчий совсем не едят свиного мяса (по-чеченски оно именуется хьакхин жижиг). Давайте узнаем как и почему так вышло.
Самая главная причина - ислам. Настоящие мусульмане никогда не едят свинины - она считается харамом - т.е запретом. Ибо по Корану свинья - это нечистое животное, что питается отбросами. Свинину мусульман может съесть либо по незнанию. Либо если умирает от голода, а другой еды поблизости не имеется.
Но есть еще и один запрет на потребление мяса - по горскому адату (обычаю). То есть, свинины чеченцы не употребляли в пищу и до принятия ислама. Ибо кавказская горская традиция также запрещает есть свинину как нечистое мясо, вызывающее острую жажду и опасные заболевания.
Свинину, к примеру, не едят даже христианские грузинские горцы: хевсуры и тушины. Свиное мясо не едят и живущие в восточной Грузии православные родственники вайнахов - бацбийцы.
Говорят, что терские казаки, жившие в станицах рядом с чеченцами, еще с XVI-столетия, из уважения к мусульманской вере соседей, свиней не разводили.
Заниматься свиноводством было непросто еще в советской Чечено-Ингушетии. Рассказывают, что в чеченское селение Ойсхар еще в 1930-е власти как то привезли на разведение свиноматок. И в ту же ночь "случайно" кто-то перерезал всех свиней. Найти виновного так и не удалось.
Сегодня в Чечне местные жители, глубоко верующие люди, свиней не разводят. Только коров, барашек, коз и другую разрешенную скотину. Однако свиное мясо в продаже в Чечне отыскать все же можно. В одном-единственном магазине - той самой знаменитой грозненской "Ленте", где и алкоголь с восьми до десяти утра продают.
Свинина в главном грозненском гипермаркете продается в особом темном углу, с отдельным входом-выходом. По сути - в особом магазине. Ассортимент довольно скуден - свиное мясо на кости или же свиная мякоть. Или же колбаса-сосиски со свининой. Понятное дело, не всегда особо свежие. Цены на дефицитное свиное мясо тут кусаются - до 500 р за килограмм.
Есть в Чечне также еще несколько мелких точек по продаже свинины. Мясо сюда привозят под заказ из других регионов России. Чаще всего - сразу целыми тушами. Заказчики - христианские жители Чечни, или расквартированные тут военные из других краев.
А вот в других местах республики не найти даже сосисок с самой небольшой примесью свинины. Попадание такой продукции на прилавки Чечни пару лет назад вызвало громкий скандал в исламском регионе. Свинину эксперты нашли в казалось бы "чистой" продукции с надписью "халяль", что возмутило аж самого Рамзана Ахматовича, заявившего: обманывать потребителей он не позволит!
И действительно, все нарушения были быстро устранены - "халяльная" колбаса с содержанием свинины из продажи пропала.
.