Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения Клиентов ИнтерКонсалт, и Екатерина Григорьева, главный редактор портала foodsmi, приняли участие в Международной продовольственной выставке «CleanExpo».
В рамках выставки была организована насыщенная трехдневная деловая программа для обмена опытом и обсуждения «горячих» вопросов развития индустрии чистоты в России.
Татьяна Демичева стала модератором и спикером сессии по клинингу для пищевых производств и ресторанов «Практические аспекты обеспечения качества безопасности пищевой продукции для предприятий пищевой промышленности и общественного питания».
Татьяна выступила с докладом «Проведение санитарного аудита на пищевых предприятиях. Как повысить эффективность аудитов». В качестве примера Татьяна привела кейс по автоматизации процесса аудитов в компании Х, в рамках которого рассказала о существовавших на предприятии проблемах и о том, как эти вопросы были решены.
Екатерина Григорьева, главный редактор портала foodsmi, приняла участие в выставке в роли спикера в сессии по клинингу для пищевых производств и ресторанов и рассказала о ключевых изменениях в законодательстве в области качества и безопасности пищевой продукции.
Доклад Екатерины содержал ключевые изменения в пищевой отрасли в 2022 году; планируемые изменения в законодательстве пищевой отрасли с 2023 года; сравнение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.3.6.1079-01 в части санитарии и гигиены.