В преддверии праздников мы подготовили для вас подборку закусок — простых, вкусных и сытных. Попробуйте приготовить!
📔 Рулетики с сыром
🔸 Смесь (сыр, чеснок, майонез);
🔸 тонко нарезанная ветчина или ломтики бекона;
🔸 сладкий перец;
🔸 зелень для украшения.
Шаг 1. Перец режем на полоски.
Шаг 2. На ломтики ветчины кладём сырную закуску.
Шаг 3. Каждый сворачиваем конусом, в виде цветка.
Шаг 4. В сырную закуску вставляем кусочек сладкого перца.
Шаг 5. Выкладываем рулеты на тарелки и украшаем зеленью.
📔 Фаршированные шампиньоны
🔹 Шляпки копчёных (или запечённых) шампиньонов;
🔹 куриное филе отварное;
🔹 сметана;
🔹 сыр;
🔹 поджаренный лук;
🔹 дроблёный грецкий орех;
🔹 зелень.
Шаг 1. Куриное филе мелко нарезаем.
Шаг 2. Добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке, жареный лук, 2/3 орехов.
Шаг 3. Заправляем сметаной, солим по вкусу.
Шаг 4. Начиняем фаршем шляпки шампиньонов, посыпаем оставшимися орехами, украшаем зеленью.
📔 Селёдка с гарниром
🔺 Филе сельди слабосолёной;
🔺 лук;
🔺 уксус;
🔺 соль;
🔺 сахар;
🔺 лимон;
🔺 растительное масло;
🔺 картофель;
🔺 молотый перец;
🔺 укроп.
Шаг 1. Лук нарезаем кольцами или полукольцами, заливаем кипятком.
Шаг 2. Через 10 мин сливаем жидкость и заливаем воду заново. Добавляем туда соль, сахар, уксус так, чтобы получился кисло-сладкий вкус. При желании подкрашиваем свекольным соком.
Шаг 3. Картофель отвариваем в мундире, чистим, нарезаем на кубики. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем солью и перцем. Ставим в духовку до подрумянивания.
Шаг 4. Нарезаем селёдку. Рядом выкладываем подпечёный картофель, посыпаем всё порезанным укропом. Сбоку кладём маринованный лук, слегка поливаем растительным маслом его и рыбу. Украшаем блюдо кружочками лимона.
📔 Мини-пицца с тунцом
▪️ Тесто слоёное дрожжевое;
▪️ томатная паста;
▪️ соль;
▪️ лимонный сок;
▪️ орегано, тимьян;
▪️ филе тунца (можно консервированного);
▪️ оливки зелёные без косточки;
▪️ сыр моцарелла;
▪️ консервированный острый перец (немного, по желанию).
Шаг 1. Тесто разрезаем на прямоугольники, раскатываем, выкладываем на противень.
Шаг 2. Томатную пасту солим, добавляем лимонный сок, смазываем понемногу каждый кусочек теста.
Шаг 3. Посыпаем всё травами и тёртым сыром.
Шаг 4. Раскладываем кусочки рыбы, между ними — порезанные оливки.
Шаг 5. Добавляем кусочки острого перца. Выпекаем в духовке до готовности.
Шаг 6. Готовую пиццу сбрызгиваем лимонным соком и сразу же подаём.
📔 Салат из квашенной капусты
✳️ Квашенная капуста;
✳️ свежее яблоко;
✳️ чеснок;
✳️ зелень;
✳️ клюква мочёная (можно приготовить из замороженной);
✳️ растительное масло;
✳️ соль, сахар.
Шаг 1. Яблоко натираем на тёрке, добавляем в капусту.
Шаг 2. Чеснок давим через пресс, соединяем с салатом.
Шаг 3. Заправляем маслом, перемешиваем, добавляем соль и сахар по вкусу.
Шаг 4. Украшаем клюквой и зеленью.
💫 Приятного аппетита! А что вы планируете приготовить на грядущие праздники? Поделитесь фирменными рецептами!
Качественное оборудование для кухни (автоклавы, коптильни, дымогенераторы, сыроварни и прочее) и самогоноварения по цене от завода-производителя вы можете найти в интернет-магазине «Градус Хаус», на OZON или Wildberries. Срок доставки в ваш город — от 2 дней!