Друзья, всем привет ! Уже все придумали, что будете готовить на Новый Год ? Я вот решила не эксперементировать, а довериться проверенным рецептам - картофельное пюре, мясо по-французки, 2-3 салата, закуски/соленья, что-то из сладкого . Поэтому каких-то новогодних рецептов, увы, не будет .
Думаю ещё приготовить домашний хлеб . Обожаю домашний хлеб, кажется, с ним любое блюдо становится ещё вкуснее и ароматнее . Жалко, что заканчивается быстро, а готовлю его не очень часто . Итак, рецепт ⬇️
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тёплая вода - 270 мл,
Сахар - 10 г,
Дрожжи сухие - 6 г,
Мука - 360 г,
Соль - 7 г,
Масло оливковое - 20 мл + для смазывания,
Зелёный лук - средний пучок,
Чёрный молотый перец - по вкусу,
Сыр тёртый - 80 г .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1) В тёплую воду высыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем . В большую миску просеять муку и соль .
2) Когда на дрожжевой смеси появится "шапочка", переливаем её к муке, размешиваем . Добавляем масло и замешиваем гладкое эластичное тесто
3) Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем тесто, хорошо перемешиваем .
4) Перекладываем тесто в миску, накрываем и ставим в тёплое место на 1 час .
5) Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень, формируем аккуратную тонкую лепёшку . Смазываем поверность лепёшки маслом, посыпаем тёртым сыром, перчим по вкусу . Оставляем на 20 - 30 минут для расстойки .
6) Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут до аппетитного золотистого цвета . Дать остыть .
Приятного аппетита !