В канун праздников не поленитесь насушить апельсиновые дольки! Время, потраченное на ожидание, того стоит. Дом сразу наполнится теплом и великолепным ароматом.
В декоре эти яркие дольки вызывают ностальгию и напоминают о Рождестве былых времен, когда все было просто, и люди украшали свои дома тем, что было под рукой. Сами делали гирлянды, вырезали снежинки, делали праздничные композиции…
А готовые апельсиновые чипсы затем можно использовать в качестве добавки для глинтвейна, включая подарочные наборы для глинтвейна. Кто-то любит их есть, особенно если они сделаны в сиропе или в пудре, правда они слегка горчат.
И, разумеется, сушеные дольки широко используются в качестве украшения для подарков, выпечки, елки, рождественского венка.
Внимание! Для сушеных апельсиновых долек понадобятся тонкошкурые апельсины (обычно на них написано - апельсины для сока).
Первый вариант
Нарезать апельсины тонкими кружочками очень острым ножом. Ломтик должен быть не более 5 мм толщиной.
Разогреть духовку до 110 градусов.
Застелить противень пергаментной бумагой или фольгой.
Выложить кружочки апельсина на пергамент (по желанию, можно обвалять их в сахарной пудре и молотых пряностях - кардамон, корица).
Сушить 2-4 часа при приоткрытой дверце духовки (время зависит и от духовки и от толщины ломтиков).
Примерно раз в полчаса заглядывайте в духовку, чтобы перевернуть дольки или проверить на готовность.
Второй вариант
Сделать сироп из 100 г сахара и 100 мл воды.
Нарезать апельсины тонкими кружочками.
Опустить кружочки в сироп и через минуту выложить на пергамент, далее сушить так же, как в первом варианте, только пергамент лучше немного промаслить, чтобы дольки не прилипали к нему.