Доброго времени суток и добро пожаловать на канал!
Сегодня в рубрике "Рецепты от подписчиков" уникальный рецепт Софьи из Екатеринбурга.
Муж Софьи нигериец и они часто готовят традиционные нигерийские блюда.
Кухня Нигерии очень необычная и очень вкусная. Отличительной особенностью является большое количество специй и красного жгучего перца, а также бобовых, риса, шпината и томатов,
-рассказывает нам Софья
Также Софья ведёт свой канал, где пишет про культуру и традиции Нигерии, свою семью и про трудности жизни мужа-иностранца в России.
Так как семья проживает в уральской столице, то данный рецепт адаптирован под доступные ингредиенты в их городе.
Я хочу рассказать про суп, который мы готовим чаще всего, его можно приготовить, с мясом, рыбой или курицей, мой любимый вариант - это скумбрия.
Суп - это то блюдо, которое готовят в качестве повседневной еды и чаще гарниром является манка, но манка не в том виде, в котором мы привыкли её видеть - манка, напоминающая мамалыгу. Манку отламывают небольшими кусочками и макают в острый суп.
Наш сын очень любит когда папа готовит, всегда с удовольствием съедает хорошую порцию.
Поехали:
- Для начала мы жарим скумбрию до золотистой корочки
- Тем временем тыквенные семечки перемалываем с помидорами и луком до однородной консистенции и отправляем в кастрюлю
- Когда суп закипит добавляем туда обжаренную скумбрию, мелко нарезанный шпинат, перец, бульонный кубик
- Тушим до готовности, обычно, это занимает минут 20.
Получается скумбрия с густым томатным соусом, который в странах Африки называют супом.
Я уже не представляю своей жизни без вкусного африканского ужина,
-пишет Софья
Вы также можете прислать свой любимый рецепт!
А для приготовления супа нам потребуется:
- Два средних помидора
- 50 грамм тыквенных семечек
- Один бульонный кубик
- 150 мл бульона
- 400 г шпината
- Один килограмм скумбрии.
- Подсолнечное масло 150 мл.
- Десертная ложка красного жгучего перца
- Одна большая луковица
Мы с Софьей желаем всем приятного аппетита!
Чтобы рубрика продолжала быть еженедельной, присылайте свои любимые ленивые рецепты с фотографиями готовых блюд на angel.ina29993@yandex.ru, указав имя (можно что-то о себе написать), откуда вы и адрес вашего канала на Дзен (если имеется). Лучшие рецепты будут опубликованы на канале.