Приготовила новогодний салат по заданию кулинарного сайта

Скоро новый год и каждый хочет приготовить что-нибудь новенькое, праздничное и необычное.

На сайте cookpad_ru, где я являюсь амбассадором, было задание приготовить салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек.

Кальмары, крабовые палочки у меня были в морозильной камере.

А какую рыбу взять? Была форель, в салат добавлять не хотелось, так как получилось бы "масло масляное".

Решила украсить салат форелью слабосоленой. Если вместо крабовых палочек взять крабовое мясо, получится полностью салат из морепродуктов.

Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек

Салат с кальмарами, форелью и крабовыми палочками. Фото автора

Ингредиенты:

• кальмары отварные 300 г;
• крабовые палочки 200г;
• яйца отварные 6 шт;
• сыр 100 г;
• пекинская капуста 100 г;
• зелёный лук 1 пучок
• слабосоленая форель 50 г;
• листья салат и несколько веточек укропа для украшения.

Заправка

• желтки 6 шт;
• горчица 1 ч. л;
• майонез 100 мл;
• сметана 100 мл;
• лимонный сок2 ст. л;
• соль и сахар по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Кальмары и яйца отварить, я это делаю заранее, вечером.

2. Кальмары, крабовые палочки нарезать кубиками, приблизительно одного размера.

3. Яйца разделить на желтки и белки. Белки измельчить, желтки отложить для заправки.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Зеленый лук порезать, пекинскую капусту нашинковать.

Приготовить соус для заправки

6. Желтки размяться вилкой, добавить горчицу и перемешать. Добавить майонез, сметану и лимонный сок, всё тщательно перемешать. По вкусу добавить соль и сахар.

7. Собираем все ингредиенты в одном салатнике, аккуратно перемешиваем.

8. Заправить салат и перемешать. Подготовить блюдо, переложить салат и утрамбовать ложкой.

9. Из форели сделать розочку и украсить салат.

Замечательный, вкусный и сытный салат готов! Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Отварить кальмары, пару минут после закипания воды. Фото автора

Что можно изменить в этом салате?

Зеленый лук можно заменить на репчатый, предварительно надо ошпарить или замариновать.

Для более бюджетного варианта, салат можно приготовить с любой рыбой.

Чтобы салат был менее калорийный, майонез можно заменить на сметану.

Салат можно оформить просто в салатнике, выложив его горочкой и сверху украсить розочкой из форели.

Вот еще вкусный салат с креветками

Вкусный салат с кальмарами

Читайте мои другие материалы по подборкам на странице канала.

Не забудьте подписаться и оставить реакции;)

Напишите, вы обдумываете меню на Новый год? Что собираетесь готовить?

Рецепт есть на кулинарном сайте cookpad_ru