Селедка под шубой, тарталетки со слабосоленой красной рыбой, селедочка с лучком в масле…Что объединяет все эти новогодние блюда? Правильно, селедка! Кажется, что она сочетается только с водкой? Вы просто не знали, какой напиток можно подать, чтобы удивить гостей и показать им новый вкус! «Бристоль» расскажет, как это сделать!
Какое вино выбрать для селедки?
Сельдь имеет соленый и маслянистый вкус. Несмотря на привычное сочетание из селедки с водкой, к слабосоленой рыбе подойдет…вино! Да, просто попробуйте!
Игристые вина – идеальные «компаньоны» практически для любого блюда и этот вариант не исключение. Подача селедочных тарталеток с белым игристым вином «Джастсекко Роккабаро» удивит гостей! Напиток имеет цветочный аромат и приятное послевкусие, которое «сгладит» рыбный привкус.
Легкие белые вина с травянисто-цитрусовыми ароматами также составят неплохой тандем. Они не будут перебивать узнаваемый вкус закуски и дополняет его новым вкусом. Можно выбрать сухой рислинг или вина из сорта винограда Совиньон Блан.
А если вина с высокой кислотностью вам кажутся слишком «резкими», то можно выбрать более нейтральные варианты. Например, Шардоне или вина из сортов Пино Гриджо.
Что из вина не стоит подавать к блюдам из селедки?
Если белые и белые игристые вина подходят к закускам и салатам из сельди, то следующие напитки не стоит подавать к указанным блюдам:
- Красное вино. Сочетание сомнительное, так как напиток содержит вяжущие вещества (танины), которые сложно сочетать с любой соленой рыбой. Но не спешите расстраиваться, ведь красное вино точно подойдет к мясу.
- Сладкие вина можно сочетать с соленым, например, сыром с голубой плесенью, но не с рыбой.
- Белые вина, выдержанные в бочках, тоже не подойдут, так как обычно имеют насыщенные и смешанные ароматы тропических фруктов, ореховых, сливочных и ванильных тонов.
Чтобы новогодний стол сочетал в себе различные комбинации, попробуйте предложить гостям разные варианты напитков. А найти полный ассортимент можно в «Бристоль» рядом с домом или работой. Чтобы не тратить время на очереди, воспользуйтесь интернет-заказом. Это быстро и просто! Закажите нужные напитки и приходите их получать в выбранном магазине!
*Оплата и получение алкогольной продукции происходит только в магазине, так как дистанционная продажа алкоголя запрещена.