Недавно в Тюмени открылась «Какаошная»! Раньше я бы и не подумала специально ехать куда-то за чашечкой какао. А сегодня, минуя сотни кофеен по пути, иду к единственной какаошной в городе. Это что-то новенькое!
«Какаошная» находится на улице Дзержинского, которую, кстати, недавно сделали пешеходной и уже украсили новогодними елками, гирляндами, подарочными коробками.
Вход в заведение со двора, поэтому вам нужно дойти до Дзержинского 40, пройти через большие ворота, нырнуть в закуток между домами и дальше двигаться по табличкам и указателям.
Интерьер
Интерьер дезориентирует во времени и пространстве. Во-первых, ощущение, что я пришла к кому-то в гости, и этот кто-то живет в СССР.
Первыми мне в глаза бросились шкаф, люстра и шапка с советских времен. Я сняла верхнюю одежду на входе, повесила сумку на вешалку и уже собиралась снять обувь, но потом опомнилась: я же не в квартире, а в двухкомнатной какаошной!
Прохожу в первую комнату. Она похожа на кабинет: большой стол, торшер, пианино «Тюмень» и, конечно, ковер на стене, ставший традицией в советское время и мемом — в сегодняшнее.
Почему-то сразу подумала, что сюда прикольно прийти с ноутом поработать: тишина, уют, запах какао.
Вторая комната — столовая. Правда, за стойкой не буфетчица, а молодой человек. А в меню только горячие и согревающие напитки: какао, чай, кофе, безалкогольный глинтвейн.
Отдельно на витрине вы можете найти сладости и перекусы: трубочка со сгущенкой, пирожное «Картошка», слойка с творогом и… сэндвич. Думаю, для более глубокого погружения в эпоху лучше переработать меню, либо назвать инородные позиции по-советски, типа «бутерброд заграничный с сыром».
Для внимательных и отзывчивых здесь есть печеньки в виде елочек. Они будут вам стоить всего один честный отзыв. Во всех комнатах есть детали, которые можно поразглядывать.
Дегустация
Первое, на что упал мой взгляд в меню, — это «какао имбирный» и «какао особенный», но как раз этих позиций не было в наличии. Пришлось выбирать из того, что есть. Я пришла не одна, поэтому попробовала сразу три напитка:
👉какао классический СССР;
👉какао ирис «Кис-кис»;
👉горячий шоколад.
Вкус советского какао, действительно, напоминает тот, что я пила в детстве. Остальные плюс-минус похожи между собой. Вывод один — дегустатор какао из меня так себе. Моя оценка 👇
Цвет: какаошный.
Плотность пены и пузырьков: нормальная.
Нотки СССР: присутствуют, но больше в интерьере.
Сладость: не «Несквик».
Горчинка: почувствовала и слава богу.
Осадок: да.
Итожим
Концептуально, место интересное, и есть перспективы на развитие. Но, так как заведению всего 15 дней, чувствуется, что работа еще не отлажена. Возможно, я посетила это место во время технического открытия, но информации об этом нигде не увидела.
Что такое «хорошо», а что такое «доработать»
👉Если вы родом из СССР, то, скорее всего, атмосфера какаошной вернет вас в молодость или детство. Ностальгия догонит вас и в меню, но только в одной позиции — «какао классический СССР». Возможно, сладости сделаны по старым рецептурам, но их я не пробовала.
👉 Парень за стойкой не очень общительный. Думаю, он использует советские скрипты по общению с клиентами.
👉 Посуда больше рассчитана для работы навынос (стаканчики одноразовые), хотя можно было бы в советских чашечках подавать, которые просто так для декора стоят тут.
👉 Если вы СССР не застали, то можете заглянуть сюда, как в музей. Кофе здесь тоже хвалят.
👉 Цены приятные: 3 стаканчика какао нам обошлось в 387 рублей.
👉 Увидела в меню альтернативное молоко. Мне не принципиально, но для кого-то важно.
👉 Пустили с собакой, что тоже приятно.
По моему скромному мнению, меню скудновато и концептуально недоработано, но посмотрим, что будет через пару месяцев. Специально за какао я сюда не поеду, но если буду проходить мимо, то, вероятно, загляну.
Адрес: ул. Дзержинского, 40. Вход со двора.
Автор: Люда Цой