Шел 1964-й год.
Кажется, что это было лет 100 назад. Хотя это и действительно был век прошлый, 20-й. В 1964-м на ВДНХ открыли монумент «Покорителям космоса» и в эфир вышла первая передача «Спокойной ночи, малыши». А за рубежом, «демократичные американцы» начали ковровые бомбардировки территории Северного Вьетнама.
И именно бутылку этого года урожая, Бароло от винодельни Oddero, я держу в своих руках. Пятьдесят восемь (58!) лет она бережно хранилась виноделами и негоциантами в итальянском Пьемонте, прежде чем очутиться в заснеженной декабрьской Москве.
Всего на этой дегустации, на которую мне удачно удалось попасть, был прямо квартет «старичков Бароло» близких годов (1964, 1965 и два 1967-х). Многие профи винной индустрии знают, что открывать усредненное красное вин даже 1990-х годов урожая сегодня — это «лотерея». Ибо в бутылке с высокой долей вероятности может оказаться «мертвяк» (так на сленге винолюбов называется вино, уже давно потерявшее свой облик и находящееся уже далеко «за пиком» оптимального аромата и вкуса). Не говоря уже про 1960-е...
Однако, все меняется, когда речь заходит о Бароло - одном из столпов великой итальянской «Б»-троицы: Бароло, Барбареско и Брунелло (ди Монтальчино).
Почему же Бароло может доживать до таких винных седин?
Один из секретов — в винограде Неббиоло (регион Пьемонт), из которого это вино делается. Обладая не очень толстой шкуркой и весомой капризностью к погоде, этот «туманный» сорт («nebbia» - по-итальянски «туман». Именно он часто приходит на местные виноградники), тем не менее, дает довольно кислотные и танинные вина при их внешней легкости и прозрачности. Оба: и свойства винограда, и местное искусство создания из него вина, дают этим винам силы жить десятки лет.
Вина Бароло должны иметь минимальную выдержку в 3 года (из них не менее 2-х лет — в дубовых бочках), резервные же варианты проводят в бочках и бутылках суммарно не менее 5 лет. Все эти сроки — скорее «старт» жизненного пути вин Бароло. Знатоки вина знают, что примерно 80-90% вин с этим громким именем лучше вообще не трогать раньше 8-10 лет с года урожая, указанного на этикетке.
Теперь перейдем непосредственно к самим образцам. Я буду размещать наиболее понравившиеся мне вина с самого начала и под каждой картинкой — будет ссылка на мое подробное описание их ароматики, вкуса и гастро-сопровождения.
1. Oddero vino Barolo La Morra Piemont 1964.
Наиболее интересное из всей 4-ки. С резкими и характерными тонами, медленно меняющее ароматику и вкус в вашем бокале, безвозвратно увлекая процессом дегустации. Браво!
https://garryspirit.ru/2022/12/13/oddero-vino-barolo-la-morra-piemont-1964/
2. Luigi Calissano e Figli vino Barolo Alba Piemont 1965
Очень похожее на первый образец, только более элегантное и легкопиткое. Прекрасно!
https://garryspirit.ru/2022/12/13/luigi-calissano-e-figli-vino-barolo-alba-piemont-1965/
3. Marchesi di Barolo vino Barolo 1967
Мощноватое (по отношению к стилю), много-ягодное и фруктовистое, яркая кислотность, очень гастрономическое. Как будто не было полувека «за плечами»!
https://garryspirit.ru/2022/12/13/marchesi-di-barolo-vino-barolo-1967/
4. Oddero vino Barolo La Morra Piemont 1964.
Несколько мощноватое (по отношению к стилю), с заметной кислотностью, как будто не очень давно сделанное. Вкус поинтереснее ароматики. Зато - довольно питко и очень гастрономично.
https://garryspirit.ru/2022/12/13/oddero-vino-barolo-la-morra-piemont-1967/
Таковыми были эти крайне интересные вина. Как вы можете явно заметить — весомые различия во вкусе, аромате и структуре вина даже от одной и той же винодельни Oddero - 1964 и 1967 годов, с высокой вероятность определяются разными климатическими условиями в эти два разные года урожая. И это наглядно отражают параметры вин в сравнении.
Если вы спросите меня о стоимости, то здесь все прямо-таки серьезно и печальненько. В магазине вино такого уровня стоит начиная от 45000 рублей. Мне, честно говоря, повезло, что меня как эксперта, пригласили за весьма умеренную сумму (в общем организатор выставил эти Бароло на дегу по себестоимости) оценить эти вина, которые могут поставляться в наши премиальные винотеки.
Чтобы информация о дегустации была не только интересной, но и практичной, я добавлю вам немного следующей информации — Какие же еще вина могут «жить» (а некоторые еще и улучшаться) несколько десятков лет?
Франция. Это несколько десятков супер-премиальных вин Бордо (к примеру - Шато Марго, Шато Шеваль Блан и пр.) и Бургундии (знаменитые Романе-Конти и т.д.). Некоторые красные вина из Долины Роны (из винограда Сира - например, Domaine Jean-Louis Chave Ermitage Cuvee Cathelin).
Италия. Здесь рулят Бароло, Барбареско, Брунелло ди Монтальчино, «супертосканские вина» (Sassicaia, Ornellaia и «коллеги»). Реже — Амароне или Альянико из зоны Таурази.
Испания. Первенство за премиальными винами из зоны Рибейра дель Дуэро (великая Vega Sicilia) и конечно — вина из Приората. Думаю, кое-что особенно для многолетнего хранения также можно отыскать и в Риохе.
"Долгожителей" можно найти и в Новом Свете (прежде всего в США и Австралии), но это конечно будет весомо меньшее количество вин (в первую очередь американский шлягер - Screaming Eagle).
Я умышленно не упоминаю здесь подробно еще и крепленые вина (хересы, мадеры, портвейны и пр., которые еще более "живучие") - ибо информации по ним - на отдельную статью побольше.
Если Вас заинтересует вопрос создания собственной винной коллекции, правильные условия хранения и правильные вина для нее — заходите на мой специализированный портал — https://hranenie.vin
На этом я завершаю свое повествование, забегайте ко мне еще. Ну и конечно Ваши горячие лайки и подписки — делают меня радостнее и счастливее! 8))
Гарри